Рецепт Майонез на сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез на сметане

Яичный желток куриный (Варка вкрутую)	30 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки	80 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Горчица столовая	5 г
Сок лимонный	10 г
Перец черный молотый	1 г
Сметана 20,0% жирности	250 г

Способ приготовления

Смешать все в блендере.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	357.3 ккал	1684 ккал	21.2%	5.9%	471 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	1.1%	2452 г
Жиры	36.8 г	56 г	65.7%	18.4%	152 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.3%	8423 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	55.1 г	2273 г	2.4%	0.7%	4125 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	178.8 мкг	900 мкг	19.9%	5.6%	503 г
Ретинол	0.169 мг	~
бета Каротин	0.057 мг	5 мг	1.1%	0.3%	8772 г
бета Криптоксантин	0.127 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.541 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	0.8%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	1.5%	1837 г
Витамин В4, холин	145.19 мг	500 мг	29%	8.1%	344 г
Витамин В5, пантотеновая	0.515 мг	5 мг	10.3%	2.9%	971 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	1.2%	2410 г
Витамин В9, фолаты	7.406 мкг	400 мкг	1.9%	0.5%	5401 г
Витамин В12, кобаламин	0.387 мкг	3 мкг	12.9%	3.6%	775 г
Витамин C, аскорбиновая	1.2 мг	90 мг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин D, кальциферол	0.675 мкг	10 мкг	6.8%	1.9%	1481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.477 мг	15 мг	23.2%	6.5%	431 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	6.807 мкг	50 мкг	13.6%	3.8%	735 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин РР, НЭ	0.7316 мг	20 мг	3.7%	1%	2734 г
Ниацин	0.077 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	92.18 мг	2500 мг	3.7%	1%	2712 г
Кальций, Ca	74.01 мг	1000 мг	7.4%	2.1%	1351 г
Магний, Mg	8.94 мг	400 мг	2.2%	0.6%	4474 г
Натрий, Na	350.76 мг	1300 мг	27%	7.6%	371 г
Сера, S	31.37 мг	1000 мг	3.1%	0.9%	3188 г
Фосфор, P	86.8 мг	800 мг	10.9%	3.1%	922 г
Хлор, Cl	484.04 мг	2300 мг	21%	5.9%	475 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.906 мг	18 мг	5%	1.4%	1987 г
Йод, I	2.61 мкг	150 мкг	1.7%	0.5%	5747 г
Кобальт, Co	1.939 мкг	10 мкг	19.4%	5.4%	516 г
Марганец, Mn	0.0224 мг	2 мг	1.1%	0.3%	8929 г
Медь, Cu	16.2 мкг	1000 мкг	1.6%	0.4%	6173 г
Молибден, Mo	1.821 мкг	70 мкг	2.6%	0.7%	3844 г
Селен, Se	0.008 мкг	55 мкг			687500 г
Фтор, F	0.09 мкг	4000 мкг			4444444 г
Хром, Cr	0.55 мкг	50 мкг	1.1%	0.3%	9091 г
Цинк, Zn	0.2547 мг	12 мг	2.1%	0.6%	4711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.037 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.092 г	~
Валин	0.074 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.109 г	~
Лизин	0.092 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.055 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.106 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.162 г	~
Пролин	0.055 г	~
Серин	0.108 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	6.2%
Омега-6 жирные кислоты	11.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	28%
Стеролы (стерины)
Холестерин	176.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	204.57 мг	~
Кампестерол	39.894 мг	~
Стигмастерол	11.821 мг	~
бета Ситостерол	131.082 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	11.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.235 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.39 г	~
20:0 Арахиновая	0.091 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.823 г	min 16.8 г	34.7%	9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.772 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	5.769 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	11.544 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	28%
18:2 Линолевая (ud)	11.299 г	~
18:2 прочие изомеры	0.06 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	11.236 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.245 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.245 г	~
Трансжиры	0.06 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.06 г	~

Энергетическая ценность Майонез на сметане составляет 357,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	357.3 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	36.8 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	55.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ НА СМЕТАНЕ

Майонез на сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, холином - 29 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином E - 23,2 %, витамином H - 13,6 %, хлором - 21 %, кобальтом - 19,4 %

Чем полезен Майонез на сметане

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Майонез на сметане, калорийность 357,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез на сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Блины из тыквы жаренные без масла

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе