Войти

Рецепт Филе под шубкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе под шубкой

Куриная грудка (филе) 350 г
Шампиньоны 100 г
Сыр голландский, брусковый 40 г
Яйцо куриное 70 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 0 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Порезать филе, отбить, посыпать солю, перцеп положить на смазанный маслом противень. Порезать сверху грибы. Запекать 15 мин при 200 град. Затем полить смесью молока, яйца и сыра протертного. И запекать еще мин 15 при 170 град.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе под шубкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1209 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 16.2% 444 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.8% 737 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 6.7% 1073 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 7.7% 933 г
Витамин В4, холин 27.84 мг 500 мг 5.6% 4% 1796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 7.1% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин В9, фолаты 6.585 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6074 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.299 мкг 10 мкг 3% 2.2% 3344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.502 мг 15 мг 10% 7.2% 999 г
Витамин Н, биотин 2.387 мкг 50 мкг 4.8% 3.4% 2095 г
Витамин РР, НЭ 7.7281 мг 20 мг 38.6% 27.7% 259 г
Ниацин 6.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.41 мг 2500 мг 11.2% 8% 895 г
Кальций, Ca 84.66 мг 1000 мг 8.5% 6.1% 1181 г
Магний, Mg 56.04 мг 400 мг 14% 10.1% 714 г
Натрий, Na 184.14 мг 1300 мг 14.2% 10.2% 706 г
Сера, S 36.48 мг 1000 мг 3.6% 2.6% 2741 г
Фосфор, P 179.7 мг 800 мг 22.5% 16.2% 445 г
Хлор, Cl 123.79 мг 2300 мг 5.4% 3.9% 1858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 4.6% 1554 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 2.8% 2595 г
Кобальт, Co 8.574 мкг 10 мкг 85.7% 61.5% 117 г
Марганец, Mn 0.0218 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9174 г
Медь, Cu 60.51 мкг 1000 мкг 6.1% 4.4% 1653 г
Молибден, Mo 7.813 мкг 70 мкг 11.2% 8% 896 г
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 3.596 мкг 55 мкг 6.5% 4.7% 1529 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 9.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40404 г
Хром, Cr 16.53 мкг 50 мкг 33.1% 23.8% 302 г
Цинк, Zn 1.2382 мг 12 мг 10.3% 7.4% 969 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.645 г ~
Аргинин* 1.152 г ~
Валин 0.906 г ~
Гистидин* 0.814 г ~
Изолейцин 0.768 г ~
Лейцин 1.364 г ~
Лизин 1.664 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.612 г ~
Треонин 0.744 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.745 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.386 г ~
Заменимые аминокислоты 0.963 г ~
Аланин 0.848 г ~
Аспарагиновая кислота 1.311 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 2.094 г ~
Пролин 0.778 г ~
Серин 0.745 г ~
Тирозин 0.641 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.097 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.127 г min 16.8 г 12.7% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.279 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Филе под шубкой составляет 139,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.3 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ПОД ШУБКОЙ

Филе под шубкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 38,6 %, калием - 11,2 %, магнием - 14 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 85,7 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 33,1 %

Чем полезен Филе под шубкой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе под шубкой, калорийность 139,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе под шубкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец
Автор Алла
147.6
10.5
9.5
4.7
9
5 0
Панкейки с бананом
Автор Ирина
148
7
2.4
24.5
7
3 0
Сырники Иля и Ксю
Автор Ксения ККК
173.5
17.6
4.3
15.4
6
0 0
Интересные блоги
Ирина Макс
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Сегодняшний рациончик. :) Вчера проснулась в одинн...
19 67
Карл
22-12-2024
Нутрициология. Так народ, меня забанили за мой воп...
4 63
Валерия
20-12-2024
Я возвращаюсь)
Меня не было здесь целых 2 года. Очень много чего ...
14 47
Лучшие рационы
Танюра
2024-12-22
Калорийность: 1140 кКал
Витамины и минералы: 87%
Радмира
2024-12-22
Калорийность: 1098 кКал
Витамины и минералы: 82%
Карл
2024-12-15
Калорийность: 1341 кКал
Витамины и минералы: 100%