Рецепт говядина жареная подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина жареная подлива

Масло оливковое рафинированное смесь 50 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 400 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 0 г
Мука ГОРОХОВАЯ 0 г
Вода 700 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина жареная подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.1% 1134 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 14.4% 560 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 3% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12162 г
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.5% 3214 г
Витамин В4, холин 25.32 мг 500 мг 5.1% 4.1% 1975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 3.5% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 6.8% 1176 г
Витамин В9, фолаты 5.181 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7721 г
Витамин В12, кобаламин 0.94 мкг 3 мкг 31.3% 25.1% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 1.1% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7353 г
Витамин Н, биотин 1.368 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3655 г
Витамин РР, НЭ 3.1175 мг 20 мг 15.6% 12.5% 642 г
Ниацин 1.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.47 мг 2500 мг 6.5% 5.2% 1548 г
Кальций, Ca 11.38 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8787 г
Магний, Mg 11.66 мг 400 мг 2.9% 2.3% 3431 г
Натрий, Na 23.19 мг 1300 мг 1.8% 1.4% 5606 г
Сера, S 95.78 мг 1000 мг 9.6% 7.7% 1044 г
Фосфор, P 74.9 мг 800 мг 9.4% 7.5% 1068 г
Хлор, Cl 32.59 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.1 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 5.1% 1597 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.8% 4491 г
Кобальт, Co 4.024 мкг 10 мкг 40.2% 32.2% 249 г
Марганец, Mn 0.0565 мг 2 мг 2.8% 2.2% 3540 г
Медь, Cu 93.33 мкг 1000 мкг 9.3% 7.5% 1071 г
Молибден, Mo 5.009 мкг 70 мкг 7.2% 5.8% 1397 г
Никель, Ni 3.599 мкг ~
Олово, Sn 27.38 мкг ~
Рубидий, Rb 77.5 мкг ~
Фтор, F 91.12 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4390 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 5.3% 1520 г
Цинк, Zn 1.34 мг 12 мг 11.2% 9% 896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.585 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.536 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.404 г ~
Аспарагиновая кислота 0.652 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.146 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.512 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.684 г min 16.8 г 16% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.329 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.264 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность говядина жареная подлива составляет 124,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ЖАРЕНАЯ ПОДЛИВА

говядина жареная подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,3 %, витамином PP - 15,6 %, кобальтом - 40,2 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен говядина жареная подлива

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина жареная подлива, калорийность 124,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина жареная подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы