Рецепт Гуляш-солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш-солянка

Мука соевая полуобезжиренная	189 г
Масло оливковое	25 г
Оливки. Консервы	150 г
Корнишоны	100 г
Морковь, желтая	150 г
Лук репчатый	90 г
Соевый соус	55 г
Томатная паста. Консервы	55 г
Карри, порошок	2 г
Перец черный молотый	1 г
Паприка	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш-солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.2 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1032 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	9.4%	655 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	9.2%	667 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	2.9%	2066 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	4.7 г	20 г	23.5%	14.4%	426 г
Вода	56.1 г	2273 г	2.5%	1.5%	4052 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.4 мкг	900 мкг	8.9%	5.5%	1119 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	4.338 мкг	~
бета Каротин	0.552 мг	5 мг	11%	6.7%	906 г
бета Криптоксантин	45.157 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	138.358 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.232 мг	1.5 мг	15.5%	9.5%	647 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	3%	2045 г
Витамин В4, холин	0.55 мг	500 мг	0.1%	0.1%	90909 г
Витамин В5, пантотеновая	0.141 мг	5 мг	2.8%	1.7%	3546 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	3.6%	1709 г
Витамин В9, фолаты	7.287 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5489 г
Витамин C, аскорбиновая	5.68 мг	90 мг	6.3%	3.9%	1585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.796 мг	15 мг	12%	7.4%	835 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.034 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	12195 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	1.7%	3529 г
Витамин РР, НЭ	3.2617 мг	20 мг	16.3%	10%	613 г
Ниацин	0.904 мг	~
Бетаин	0.133 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	555.1 мг	2500 мг	22.2%	13.6%	450 г
Кальций, Ca	79.25 мг	1000 мг	7.9%	4.8%	1262 г
Магний, Mg	64.62 мг	400 мг	16.2%	9.9%	619 г
Натрий, Na	806.32 мг	1300 мг	62%	38%	161 г
Сера, S	13.43 мг	1000 мг	1.3%	0.8%	7446 г
Фосфор, P	170.2 мг	800 мг	21.3%	13.1%	470 г
Хлор, Cl	35.43 мг	2300 мг	1.5%	0.9%	6492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	201.6 мкг	~
Бор, B	70.5 мкг	~
Ванадий, V	18.04 мкг	~
Железо, Fe	3.067 мг	18 мг	17%	10.4%	587 г
Йод, I	2.08 мкг	150 мкг	1.4%	0.9%	7212 г
Кобальт, Co	2.704 мкг	10 мкг	27%	16.5%	370 г
Литий, Li	1.094 мкг	~
Марганец, Mn	0.1293 мг	2 мг	6.5%	4%	1547 г
Медь, Cu	80.12 мкг	1000 мкг	8%	4.9%	1248 г
Молибден, Mo	6.865 мкг	70 мкг	9.8%	6%	1020 г
Никель, Ni	1.422 мкг	~
Рубидий, Rb	52.1 мкг	~
Селен, Se	0.091 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	60440 г
Фтор, F	15.16 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	26385 г
Хром, Cr	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	0.9%	6494 г
Цинк, Zn	0.3177 мг	12 мг	2.6%	1.6%	3777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.028 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.041 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.563 мг	~
бета Ситостерол	3.038 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.407 г	~
18:0 Стеариновая	0.079 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.059 г	min 16.8 г	12.3%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.996 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.012 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.432 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.424 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность Гуляш-солянка составляет 163,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.2 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	4.7 г	-%
	Вода	56.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ-СОЛЯНКА

Гуляш-солянка богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином B1 - 15,5 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 22,2 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 21,3 %, железом - 17 %, кобальтом - 27 %

Чем полезен Гуляш-солянка

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш-солянка, калорийность 163,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш-солянка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе