Рецепт Тыквенный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенный хлеб

Тыква припущенная по 1-216 250 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Вода 100 г
Семена тыквы целиком, обжаренные с солью 20 г
Семена льна 10 г
Мед пчелиный 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло кунжутное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.8 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4% 1086 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 4.1% 1057 г
Углеводы 38.8 г 219 г 17.7% 7.7% 564 г
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 13.3% 328 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 0.9% 4677 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.3 мкг 900 мкг 11.8% 5.1% 847 г
бета Каротин 0.636 мг 5 мг 12.7% 5.5% 786 г
Лютеин + Зеаксантин 10.109 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 5.2% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2% 2118 г
Витамин В4, холин 34.14 мг 500 мг 6.8% 3% 1465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 3% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 5% 881 г
Витамин В9, фолаты 22.492 мкг 400 мкг 5.6% 2.4% 1778 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 1.2% 3529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.948 мг 15 мг 13% 5.7% 770 г
гамма Токоферол 0.31 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.787 мкг 50 мкг 3.6% 1.6% 2798 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.266 мг 20 мг 16.3% 7.1% 612 г
Ниацин 1.993 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.5 мг 2500 мг 10.7% 4.7% 938 г
Кальций, Ca 39.17 мг 1000 мг 3.9% 1.7% 2553 г
Кремний, Si 0.621 мг 30 мг 2.1% 0.9% 4831 г
Магний, Mg 56.1 мг 400 мг 14% 6.1% 713 г
Натрий, Na 413.32 мг 1300 мг 31.8% 13.8% 315 г
Сера, S 48.16 мг 1000 мг 4.8% 2.1% 2076 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 8.3% 524 г
Хлор, Cl 474.65 мг 2300 мг 20.6% 9% 485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 13.98 мкг ~
Железо, Fe 2.287 мг 18 мг 12.7% 5.5% 787 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25862 г
Кобальт, Co 1.614 мкг 10 мкг 16.1% 7% 620 г
Марганец, Mn 1.0134 мг 2 мг 50.7% 22.1% 197 г
Медь, Cu 201.58 мкг 1000 мкг 20.2% 8.8% 496 г
Молибден, Mo 10.124 мкг 70 мкг 14.5% 6.3% 691 г
Никель, Ni 7.174 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Селен, Se 3.189 мкг 55 мкг 5.8% 2.5% 1725 г
Титан, Ti 1.71 мкг ~
Фтор, F 24.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16515 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Цинк, Zn 1.2193 мг 12 мг 10.2% 4.4% 984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.331 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.305 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 1.376 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.699 мг ~
Стигмастерол 0.171 мг ~
бета Ситостерол 10.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.343 г min 16.8 г 8% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.02 г от 11.2 до 20.6 г 18% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.383 г ~

Энергетическая ценность Тыквенный хлеб составляет 229,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 38.8 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 48.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ

Тыквенный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B1 - 12 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 16,3 %, магнием - 14 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 20,6 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 50,7 %, медью - 20,2 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Тыквенный хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенный хлеб, калорийность 229,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты