Рецепт Грудинка в тесте с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудинка в тесте с черносливом

Грудинка копчено-запеченная (свинина)	800 г
Чернослив (слива сушеная)	400 г
Тесто дрожжевое (быстрое)	500 г
Майоран, сушеный	2 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Чернослив отделите от косточек и залейте на 15 мин. горячей водой, чтобы он стал мягким. Готовое дрожжевое или слоеное тесто раскатайте в широкий пласт толщиной 1-1,5 см. Выложите на него размягченный чернослив. Копченую грудинку или окорок (по желанию можно взять кусок любого запеченного мяса) посыпьте майораном и перцем и заверните в тесто, аккуратно защипнув края. Выпекайте грудинку в духовке при температуре 180-200 °С около 15-20 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка в тесте с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	383.5 ккал	1684 ккал	22.8%	5.9%	439 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	2.4%	1070 г
Жиры	29.6 г	56 г	52.9%	13.8%	189 г
Углеводы	22.2 г	219 г	10.1%	2.6%	986 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	3.3%	800 г
Вода	32.2 г	2273 г	1.4%	0.4%	7059 г
Органические кислоты	10.5 г	~
Зола	16.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4 мкг	900 мкг	0.4%	0.1%	22500 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.1%	25000 г
бета Криптоксантин	0.138 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.465 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.444 мг	1.5 мг	29.6%	7.7%	338 г
Витамин В2, рибофлавин	0.414 мг	1.8 мг	23%	6%	435 г
Витамин В4, холин	7.4 мг	500 мг	1.5%	0.4%	6757 г
Витамин В5, пантотеновая	0.147 мг	5 мг	2.9%	0.8%	3401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.031 мг	2 мг	1.6%	0.4%	6452 г
Витамин В9, фолаты	16.707 мкг	400 мкг	4.2%	1.1%	2394 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	0.2%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	0.85 мг	90 мг	0.9%	0.2%	10588 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.65 мг	15 мг	17.7%	4.6%	566 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.144 мкг	50 мкг	2.3%	0.6%	4371 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.2%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.4703 мг	20 мг	17.4%	4.5%	576 г
Ниацин	1.514 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	305.41 мг	2500 мг	12.2%	3.2%	819 г
Кальций, Ca	50.68 мг	1000 мг	5.1%	1.3%	1973 г
Кремний, Si	0.44 мг	30 мг	1.5%	0.4%	6818 г
Магний, Mg	33.47 мг	400 мг	8.4%	2.2%	1195 г
Натрий, Na	518.89 мг	1300 мг	39.9%	10.4%	251 г
Сера, S	56.98 мг	1000 мг	5.7%	1.5%	1755 г
Фосфор, P	91.7 мг	800 мг	11.5%	3%	872 г
Хлор, Cl	151.06 мг	2300 мг	6.6%	1.7%	1523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	117.9 мкг	~
Бор, B	4 мкг	~
Ванадий, V	9.8 мкг	~
Железо, Fe	1.821 мг	18 мг	10.1%	2.6%	988 г
Йод, I	0.88 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	17045 г
Кобальт, Co	0.264 мкг	10 мкг	2.6%	0.7%	3788 г
Марганец, Mn	0.1779 мг	2 мг	8.9%	2.3%	1124 г
Медь, Cu	22.58 мкг	1000 мкг	2.3%	0.6%	4429 г
Молибден, Mo	2.142 мкг	70 мкг	3.1%	0.8%	3268 г
Никель, Ni	0.235 мкг	~
Олово, Sn	1.47 мкг	~
Селен, Se	0.801 мкг	55 мкг	1.5%	0.4%	6866 г
Стронций, Sr	1.17 мкг	~
Титан, Ti	1.2 мкг	~
Фтор, F	3.8 мкг	4000 мкг	0.1%		105263 г
Хром, Cr	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	0.2%	13158 г
Цинк, Zn	0.14 мг	12 мг	1.2%	0.3%	8571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.596 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.268 г	~
Валин	0.3 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.183 г	~
Лейцин	0.324 г	~
Лизин	0.413 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.225 г	~
Треонин	0.197 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.174 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.319 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.272 г	~
Аспарагиновая кислота	0.408 г	~
Гидроксипролин	0.089 г	~
Глицин	0.291 г	~
Глутаминовая кислота	0.601 г	~
Пролин	0.23 г	~
Серин	0.192 г	~
Тирозин	0.146 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.178 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.006 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Грудинка в тесте с черносливом составляет 383,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	383.5 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	29.6 г	-%
	Углеводы	22.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	32.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА В ТЕСТЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Грудинка в тесте с черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,6 %, витамином B2 - 23 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 12,2 %, фосфором - 11,5 %

Чем полезен Грудинка в тесте с черносливом

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грудинка в тесте с черносливом, калорийность 383,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка в тесте с черносливом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе