Рецепт Пхали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пхали

Баклажаны (Припускание)	400 г
Орех грецкий	120 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	100 г
Масло оливковое	20 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Кориандр, семена	5 г
Чеснок, сырой	5 г
Гранат	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пхали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187.6 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	898 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	3.3%	1652 г
Жиры	16 г	56 г	28.6%	15.2%	350 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	1.7%	3221 г
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	10.1%	526 г
Вода	68 г	2273 г	3%	1.6%	3343 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.4 мкг	900 мкг	6.7%	3.6%	1490 г
альфа Каротин	6.061 мкг	~
бета Каротин	0.685 мг	5 мг	13.7%	7.3%	730 г
бета Криптоксантин	34.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	145.758 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.117 мг	1.5 мг	7.8%	4.2%	1282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	2.5%	2195 г
Витамин В4, холин	2.35 мг	500 мг	0.5%	0.3%	21277 г
Витамин В5, пантотеновая	0.285 мг	5 мг	5.7%	3%	1754 г
Витамин В6, пиридоксин	0.315 мг	2 мг	15.8%	8.4%	635 г
Витамин В9, фолаты	39.082 мкг	400 мкг	9.8%	5.2%	1023 г
Витамин C, аскорбиновая	7.47 мг	90 мг	8.3%	4.4%	1205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.435 мг	15 мг	9.6%	5.1%	1045 г
Витамин К, филлохинон	52.7 мкг	120 мкг	43.9%	23.4%	228 г
Витамин РР, НЭ	1.7366 мг	20 мг	8.7%	4.6%	1152 г
Ниацин	0.579 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	358.11 мг	2500 мг	14.3%	7.6%	698 г
Кальций, Ca	49.46 мг	1000 мг	4.9%	2.6%	2022 г
Магний, Mg	37.76 мг	400 мг	9.4%	5%	1059 г
Натрий, Na	274.13 мг	1300 мг	21.1%	11.2%	474 г
Сера, S	31.52 мг	1000 мг	3.2%	1.7%	3173 г
Фосфор, P	103.2 мг	800 мг	12.9%	6.9%	775 г
Хлор, Cl	438.65 мг	2300 мг	19.1%	10.2%	524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	548.8 мкг	~
Бор, B	67.3 мкг	~
Железо, Fe	1.184 мг	18 мг	6.6%	3.5%	1520 г
Йод, I	1.97 мкг	150 мкг	1.3%	0.7%	7614 г
Кобальт, Co	2.249 мкг	10 мкг	22.5%	12%	445 г
Марганец, Mn	0.6287 мг	2 мг	31.4%	16.7%	318 г
Медь, Cu	251.77 мкг	1000 мкг	25.2%	13.4%	397 г
Молибден, Mo	7.475 мкг	70 мкг	10.7%	5.7%	936 г
Селен, Se	1.481 мкг	55 мкг	2.7%	1.4%	3714 г
Фтор, F	147.81 мкг	4000 мкг	3.7%	2%	2706 г
Цинк, Zn	0.852 мг	12 мг	7.1%	3.8%	1408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.03 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.244 г	~
Аргинин*	0.509 г	~
Валин	0.246 г	~
Гистидин*	0.102 г	~
Изолейцин	0.198 г	~
Лейцин	0.285 г	~
Лизин	0.129 г	~
Метионин	0.071 г	~
Метионин + Цистеин	0.1 г	~
Треонин	0.152 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.194 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.347 г	~
Заменимые аминокислоты	0.506 г	~
Аланин	0.107 г	~
Аспарагиновая кислота	0.368 г	~
Глицин	0.239 г	~
Глутаминовая кислота	0.764 г	~
Пролин	0.184 г	~
Серин	0.18 г	~
Тирозин	0.154 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.4 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	53.3%
Омега-6 жирные кислоты	7.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	53.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.229 мг	~
Стигмастерол	0.505 мг	~
бета Ситостерол	3.704 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.101 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.333 г	~
18:0 Стеариновая	0.348 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.383 г	min 16.8 г	32%	17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.094 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.567 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.239 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.485 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.593 г	от 11.2 до 20.6 г	76.7%	40.9%
18:2 Линолевая (ud)	7.155 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.435 г	~

Энергетическая ценность Пхали составляет 187,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.6 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	16 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	68 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПХАЛИ

Пхали богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,7 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином K - 43,9 %, калием - 14,3 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 31,4 %, медью - 25,2 %

Чем полезен Пхали

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пхали, калорийность 187,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пхали, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс тыквенно-морковный

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе