Рецепт Хлеб ржано-ншеничный с семечками и семенами льна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржано-ншеничный с семечками и семенами льна

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 50 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 12 г
Ядра семян подсолнечника, сушеные 16 г
Кунжут, семя (Припускание) 3 г
Вода 130 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржано-ншеничный с семечками и семенами льна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.3 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.1% 1027 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3% 1400 г
Углеводы 43.8 г 219 г 20% 8.4% 500 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 9.9% 426 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.9% 4846 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 5.9% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.6% 2687 г
Витамин В4, холин 31.21 мг 500 мг 6.2% 2.6% 1602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 2.4% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 5.1% 823 г
Витамин В9, фолаты 33.567 мкг 400 мкг 8.4% 3.5% 1192 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.033 мг 15 мг 20.2% 8.5% 495 г
бета Токоферол 0.058 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.703 мкг 50 мкг 3.4% 1.4% 2936 г
Витамин РР, НЭ 2.9189 мг 20 мг 14.6% 6.2% 685 г
Ниацин 1.283 мг ~
Бетаин 1.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.74 мг 2500 мг 10.6% 4.5% 944 г
Кальций, Ca 78.25 мг 1000 мг 7.8% 3.3% 1278 г
Кремний, Si 1.238 мг 30 мг 4.1% 1.7% 2423 г
Магний, Mg 49.46 мг 400 мг 12.4% 5.2% 809 г
Натрий, Na 244.26 мг 1300 мг 18.8% 7.9% 532 г
Сера, S 48.89 мг 1000 мг 4.9% 2.1% 2045 г
Фосфор, P 208.2 мг 800 мг 26% 11% 384 г
Хлор, Cl 380.07 мг 2300 мг 16.5% 7% 605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366.9 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 27.86 мкг ~
Железо, Fe 2.103 мг 18 мг 11.7% 4.9% 856 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14019 г
Кобальт, Co 1.207 мкг 10 мкг 12.1% 5.1% 829 г
Марганец, Mn 0.8674 мг 2 мг 43.4% 18.3% 231 г
Медь, Cu 219.74 мкг 1000 мкг 22% 9.3% 455 г
Молибден, Mo 8.947 мкг 70 мкг 12.8% 5.4% 782 г
Никель, Ni 4.087 мкг ~
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Селен, Se 5.414 мкг 55 мкг 9.8% 4.1% 1016 г
Титан, Ti 3.41 мкг ~
Фтор, F 52.94 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7556 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7353 г
Цинк, Zn 0.9748 мг 12 мг 8.1% 3.4% 1231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 1.146 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 14.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 26.452 мг ~
бета Ситостерол 1.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.169 г min 16.8 г 7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.157 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.606 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржано-ншеничный с семечками и семенами льна составляет 237,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 43.8 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНО-НШЕНИЧНЫЙ С СЕМЕЧКАМИ И СЕМЕНАМИ ЛЬНА

Хлеб ржано-ншеничный с семечками и семенами льна богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином E - 20,2 %, витамином PP - 14,6 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 26 %, хлором - 16,5 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 43,4 %, медью - 22 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Хлеб ржано-ншеничный с семечками и семенами льна

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ржано-ншеничный с семечками и семенами льна, калорийность 237,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржано-ншеничный с семечками и семенами льна, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты