Рецепт Нисуаз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нисуаз

Тунец желтоперый, свежий, приготовленный на жару	120 г
Руккола, сырая	30 г
Зелёная стручковая фасоль замороженная	100 г
Томаты красные, спелые, сырые	80 г
Яйцо перепелиное	50 г
Лук репчатый	22 г
Горчица Французская	10 г
Сок лимонный	10 г
Масло оливковое	5 г
Мед Цветочный Натуральный	6 г
Кунжут, семя	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нисуаз".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.9 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1793 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	14.8%	717 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	7%	1514 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2.2%	4660 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.7%	4000 г
Вода	57.3 г	2273 г	2.5%	2.7%	3967 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77 мкг	900 мкг	8.6%	9.2%	1169 г
Ретинол	0.06 мг	~
альфа Каротин	18.447 мкг	~
бета Каротин	0.189 мг	5 мг	3.8%	4%	2646 г
Ликопин	469.954 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	265.959 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	5.4%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	7.5%	1429 г
Витамин В4, холин	81.41 мг	500 мг	16.3%	17.4%	614 г
Витамин В5, пантотеновая	0.143 мг	5 мг	2.9%	3.1%	3497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.324 мг	2 мг	16.2%	17.3%	617 г
Витамин В9, фолаты	11.023 мкг	400 мкг	2.8%	3%	3629 г
Витамин В12, кобаламин	0.644 мкг	3 мкг	21.5%	22.9%	466 г
Витамин C, аскорбиновая	4.85 мг	90 мг	5.4%	5.8%	1856 г
Витамин D, кальциферол	0.548 мкг	10 мкг	5.5%	5.9%	1825 г
Витамин D3, холекальциферол	0.548 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.489 мг	15 мг	3.3%	3.5%	3067 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.045 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	7.9%	1348 г
Витамин РР, НЭ	6.6862 мг	20 мг	33.4%	35.6%	299 г
Ниацин	0.092 мг	~
Бетаин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.09 мг	2500 мг	9.9%	10.5%	1012 г
Кальций, Ca	39.3 мг	1000 мг	3.9%	4.2%	2545 г
Магний, Mg	27.42 мг	400 мг	6.9%	7.3%	1459 г
Натрий, Na	32.08 мг	1300 мг	2.5%	2.7%	4052 г
Сера, S	17.42 мг	1000 мг	1.7%	1.8%	5741 г
Фосфор, P	135.6 мг	800 мг	17%	18.1%	590 г
Хлор, Cl	18.04 мг	2300 мг	0.8%	0.9%	12749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.1 мкг	~
Бор, B	10 мкг	~
Железо, Fe	0.996 мг	18 мг	5.5%	5.9%	1807 г
Йод, I	0.15 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Кобальт, Co	1.849 мкг	10 мкг	18.5%	19.7%	541 г
Марганец, Mn	0.0613 мг	2 мг	3.1%	3.3%	3263 г
Медь, Cu	44.84 мкг	1000 мкг	4.5%	4.8%	2230 г
Молибден, Mo	0.228 мкг	70 мкг	0.3%	0.3%	30702 г
Никель, Ni	0.151 мкг	~
Рубидий, Rb	23.9 мкг	~
Селен, Se	29.664 мкг	55 мкг	53.9%	57.4%	185 г
Фтор, F	1.98 мкг	4000 мкг			202020 г
Хром, Cr	1.7 мкг	50 мкг	3.4%	3.6%	2941 г
Цинк, Zn	0.2292 мг	12 мг	1.9%	2%	5236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.121 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аргинин*	0.567 г	~
Валин	0.509 г	~
Гистидин*	0.267 г	~
Изолейцин	0.427 г	~
Лейцин	0.762 г	~
Лизин	0.819 г	~
Метионин	0.278 г	~
Метионин + Цистеин	0.079 г	~
Треонин	0.421 г	~
Триптофан	0.111 г	~
Фенилаланин	0.388 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.15 г	~
Заменимые аминокислоты	0.18 г	~
Аланин	0.55 г	~
Аспарагиновая кислота	0.952 г	~
Глицин	0.433 г	~
Глутаминовая кислота	1.467 г	~
Пролин	0.328 г	~
Серин	0.432 г	~
Тирозин	0.327 г	~
Цистеин	0.114 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.37 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.279 мг	~
бета Ситостерол	3.539 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.502 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.211 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.666 г	min 16.8 г	9.9%	10.5%
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.107 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.883 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.575 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.499 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.029 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Нисуаз составляет 93,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.9 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	57.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НИСУАЗ

Нисуаз богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином PP - 33,4 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 18,5 %, селеном - 53,9 %

Чем полезен Нисуаз

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Нисуаз, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нисуаз, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе