Рецепт яичница болтунья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница болтунья

Масло сладко-сливочное несоленое 14 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 221 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница болтунья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 8.3% 603 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 14.5% 346 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.6% 3266 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309.8 мкг 900 мкг 34.4% 17.3% 291 г
Ретинол 0.27 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.459 мг 1.8 мг 25.5% 12.8% 392 г
Витамин В4, холин 258 мг 500 мг 51.6% 25.9% 194 г
Витамин В5, пантотеновая 1.34 мг 5 мг 26.8% 13.4% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.6% 1389 г
Витамин В9, фолаты 7.195 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5559 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 8.9% 561 г
Витамин D, кальциферол 2.359 мкг 10 мкг 23.6% 11.8% 424 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 2.3% 2199 г
Витамин Н, биотин 20.764 мкг 50 мкг 41.5% 20.8% 241 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7135 мг 20 мг 18.6% 9.3% 539 г
Ниацин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.88 мг 2500 мг 5.8% 2.9% 1726 г
Кальций, Ca 57.32 мг 1000 мг 5.7% 2.9% 1745 г
Магний, Mg 12.33 мг 400 мг 3.1% 1.6% 3244 г
Натрий, Na 138.2 мг 1300 мг 10.6% 5.3% 941 г
Сера, S 181.24 мг 1000 мг 18.1% 9.1% 552 г
Фосфор, P 198.6 мг 800 мг 24.8% 12.4% 403 г
Хлор, Cl 160.35 мг 2300 мг 7% 3.5% 1434 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.583 мг 18 мг 14.4% 7.2% 697 г
Йод, I 20.56 мкг 150 мкг 13.7% 6.9% 730 г
Кобальт, Co 10.279 мкг 10 мкг 102.8% 51.6% 97 г
Марганец, Mn 0.0298 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6711 г
Медь, Cu 85.32 мкг 1000 мкг 8.5% 4.3% 1172 г
Молибден, Mo 6.167 мкг 70 мкг 8.8% 4.4% 1135 г
Селен, Se 32.585 мкг 55 мкг 59.2% 29.7% 169 г
Фтор, F 56.53 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7076 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 4.1% 1217 г
Цинк, Zn 1.141 мг 12 мг 9.5% 4.8% 1052 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.813 г ~
Валин 0.793 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.113 г ~
Лизин 0.927 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.741 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.731 г ~
Аспарагиновая кислота 1.267 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.825 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.958 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 598.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.244 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.158 г ~
14:0 Миристиновая 0.551 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.853 г min 16.8 г 40.8% 20.5%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.587 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.354 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~

Энергетическая ценность яичница болтунья составляет 199,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.4 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА БОЛТУНЬЯ

яичница болтунья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, витамином B2 - 25,5 %, холином - 51,6 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином D - 23,6 %, витамином H - 41,5 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 24,8 %, железом - 14,4 %, йодом - 13,7 %, кобальтом - 102,8 %, селеном - 59,2 %

Чем полезен яичница болтунья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яичница болтунья, калорийность 199,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница болтунья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы