Рецепт Хумус из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус из фасоли

Фасоль, зерно (Приготовление пюре) 600 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 230 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Вода 3000 г
Масло оливковое 25 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 1 г
Паприка 3 г
Ядро ореха арахиса жареное (Припускание) 100 г
Петрушка (Припускание) 17 г
Сок лимонный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.7% 1583 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.9% 2074 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5% 2433 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.3% 800 г
Вода 208.3 г 2273 г 9.2% 11.3% 1091 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 1.7% 6923 г
альфа Каротин 0.575 мкг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 2.2% 5618 г
бета Криптоксантин 5.992 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.369 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.2% 5455 г
Витамин В4, холин 0.69 мг 500 мг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 6.3% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 11.4% 1075 г
Витамин В9, фолаты 18.869 мкг 400 мкг 4.7% 5.8% 2120 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 2.7% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 4.4% 2768 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 9.9% 1237 г
Витамин РР, НЭ 1.7598 мг 20 мг 8.8% 10.8% 1136 г
Ниацин 0.696 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.55 мг 2500 мг 9.7% 11.9% 1035 г
Кальций, Ca 38.76 мг 1000 мг 3.9% 4.8% 2580 г
Кремний, Si 17.778 мг 30 мг 59.3% 72.8% 169 г
Магний, Mg 32.06 мг 400 мг 8% 9.8% 1248 г
Натрий, Na 198.43 мг 1300 мг 15.3% 18.8% 655 г
Сера, S 33.45 мг 1000 мг 3.3% 4% 2990 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 16.1% 762 г
Хлор, Cl 305.24 мг 2300 мг 13.3% 16.3% 754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.7 мкг ~
Бор, B 103.2 мкг ~
Ванадий, V 36.71 мкг ~
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 8.6% 1426 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5952 г
Кобальт, Co 4.159 мкг 10 мкг 41.6% 51% 240 г
Марганец, Mn 0.2789 мг 2 мг 13.9% 17.1% 717 г
Медь, Cu 124.4 мкг 1000 мкг 12.4% 15.2% 804 г
Молибден, Mo 8.663 мкг 70 мкг 12.4% 15.2% 808 г
Никель, Ni 34.432 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 4.895 мкг 55 мкг 8.9% 10.9% 1124 г
Титан, Ti 28.99 мкг ~
Фтор, F 106.61 мкг 4000 мкг 2.7% 3.3% 3752 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 5.6% 2174 г
Цинк, Zn 0.6518 мг 12 мг 5.4% 6.6% 1841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.337 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.478 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.607 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.199 мг ~
бета Ситостерол 0.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.541 г min 16.8 г 3.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.524 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Хумус из фасоли составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 208.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ИЗ ФАСОЛИ

Хумус из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 59,3 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 41,6 %, марганцем - 13,9 %, медью - 12,4 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Хумус из фасоли

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус из фасоли, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги