Рецепт МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ

Фарш мясной с луком 55 г
Сыр домашний нежирный 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Масло подсолнечное 5 г
Яйцо куриное 60 г
Картофель отварной по 1-206 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.3 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 10.4% 434 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 12.2% 373 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.8% 5615 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 96.3 г 2273 г 4.2% 1.9% 2360 г
Органические кислоты 13.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.1 мкг 900 мкг 13.1% 5.9% 762 г
Ретинол 0.096 мг ~
альфа Каротин 2 мкг ~
бета Каротин 0.242 мг 5 мг 4.8% 2.2% 2066 г
бета Криптоксантин 11.222 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.056 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 6.5% 692 г
Витамин В4, холин 117.29 мг 500 мг 23.5% 10.7% 426 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 6.4% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 5.4% 840 г
Витамин В9, фолаты 10.392 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3849 г
Витамин В12, кобаламин 1.396 мкг 3 мкг 46.5% 21.1% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 2.4% 1940 г
Витамин D, кальциферол 0.734 мкг 10 мкг 7.3% 3.3% 1362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.219 мг 15 мг 14.8% 6.7% 676 г
Витамин Н, биотин 8.2 мкг 50 мкг 16.4% 7.4% 610 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 6.5% 694 г
Витамин РР, НЭ 5.1264 мг 20 мг 25.6% 11.6% 390 г
Ниацин 1.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.48 мг 2500 мг 14.4% 6.5% 694 г
Кальций, Ca 51.15 мг 1000 мг 5.1% 2.3% 1955 г
Кремний, Si 0.015 мг 30 мг 0.1% 200000 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 2.8% 1633 г
Натрий, Na 105.71 мг 1300 мг 8.1% 3.7% 1230 г
Сера, S 212.93 мг 1000 мг 21.3% 9.7% 470 г
Фосфор, P 217.3 мг 800 мг 27.2% 12.3% 368 г
Хлор, Cl 295.86 мг 2300 мг 12.9% 5.9% 777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.9 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 2.626 мг 18 мг 14.6% 6.6% 685 г
Йод, I 10.88 мкг 150 мкг 7.3% 3.3% 1379 г
Кобальт, Co 7.581 мкг 10 мкг 75.8% 34.4% 132 г
Марганец, Mn 0.0654 мг 2 мг 3.3% 1.5% 3058 г
Медь, Cu 148.39 мкг 1000 мкг 14.8% 6.7% 674 г
Молибден, Mo 9.028 мкг 70 мкг 12.9% 5.9% 775 г
Никель, Ni 5.011 мкг ~
Олово, Sn 43.05 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 10.638 мкг 55 мкг 19.3% 8.8% 517 г
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 55.49 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7209 г
Хром, Cr 6.07 мкг 50 мкг 12.1% 5.5% 824 г
Цинк, Zn 2.2788 мг 12 мг 19% 8.6% 527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.36 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.59 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.278 мг ~
Стигмастерол 0.167 мг ~
бета Ситостерол 5.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.856 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.333 г min 16.8 г 13.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.083 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ составляет 220,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.3 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 96.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 23,5 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 46,5 %, витамином E - 14,8 %, витамином H - 16,4 %, витамином K - 14,4 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 14,4 %, фосфором - 27,2 %, хлором - 12,9 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 75,8 %, медью - 14,8 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 19,3 %, хромом - 12,1 %, цинком - 19 %

Чем полезен МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ, калорийность 220,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги