Рецепт отварной картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отварной картофель

Картофель (Варка со сливом) 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отварной картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.4% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 9.6% 1369 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.2% 1429 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.6% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 29032 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 9.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.5% 2903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 8.3% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 20.7% 639 г
Витамин В9, фолаты 8.358 мкг 400 мкг 2.1% 2.8% 4786 г
Витамин C, аскорбиновая 14.63 мг 90 мг 16.3% 21.5% 615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.9% 14423 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 48077 г
Витамин РР, НЭ 1.8806 мг 20 мг 9.4% 12.4% 1063 г
Ниацин 1.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 504.42 мг 2500 мг 20.2% 26.6% 496 г
Кальций, Ca 9.4 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 10638 г
Магний, Mg 20.43 мг 400 мг 5.1% 6.7% 1958 г
Натрий, Na 1.57 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 82803 г
Сера, S 33.43 мг 1000 мг 3.3% 4.4% 2991 г
Фосфор, P 54.5 мг 800 мг 6.8% 9% 1468 г
Хлор, Cl 60.6 мг 2300 мг 2.6% 3.4% 3795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 898.5 мкг ~
Бор, B 120.1 мкг ~
Ванадий, V 155.67 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 5.8% 2253 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 4.6% 2874 г
Кобальт, Co 5.224 мкг 10 мкг 52.2% 68.9% 191 г
Литий, Li 80.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.1776 мг 2 мг 8.9% 11.7% 1126 г
Медь, Cu 146.27 мкг 1000 мкг 14.6% 19.3% 684 г
Молибден, Mo 8.358 мкг 70 мкг 11.9% 15.7% 838 г
Никель, Ni 5.224 мкг ~
Рубидий, Rb 522.4 мкг ~
Селен, Se 0.313 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17572 г
Фтор, F 31.34 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12763 г
Хром, Cr 10.45 мкг 50 мкг 20.9% 27.6% 478 г
Цинк, Zn 0.3761 мг 12 мг 3.1% 4.1% 3191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.752 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 1.224 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность отварной картофель составляет 75,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТВАРНОЙ КАРТОФЕЛЬ

отварной картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,7 %, витамином C - 16,3 %, калием - 20,2 %, кобальтом - 52,2 %, медью - 14,6 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 20,9 %

Чем полезен отварной картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отварной картофель, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отварной картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты