Рецепт Салат с кетой и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с кетой и морковью

Кета (Тушение) 240 г
Морковь, красная 356 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кетой и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.2 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 1686 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 15.2% 76 г
Жиры 2.3 г 60 г 3.8% 5.1% 61 г
Углеводы 4.5 г 211 г 2.1% 2.8% 214 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.8% 20 г
Вода 81.9 г 2400 г 3.4% 4.6% 2409 г
Зола 1.142 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1333.8 мкг 900 мкг 148.2% 199.7% 900 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 7.896 мг 5 мг 157.9% 212.8% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 14.4% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 9% 2 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 16.6% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 20.8% 2 г
Витамин В9, фолаты 12.621 мкг 400 мкг 3.2% 4.3% 394 г
Витамин В12, кобаламин 1.819 мкг 3 мкг 60.6% 81.7% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 5.4% 91 г
Витамин D, кальциферол 7.231 мкг 10 мкг 72.3% 97.4% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.84 мг 15 мг 5.6% 7.5% 15 г
Витамин Н, биотин 0.772 мкг 50 мкг 1.5% 2% 51 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 9.8% 119 г
Витамин РР, НЭ 4.4946 мг 20 мг 22.5% 30.3% 20 г
Ниацин 2.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.9 мг 2500 мг 10.6% 14.3% 2490 г
Кальций, Ca 26.2 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 1008 г
Магний, Mg 37.38 мг 400 мг 9.3% 12.5% 402 г
Натрий, Na 35.91 мг 1300 мг 2.8% 3.8% 1283 г
Сера, S 84.29 мг 1000 мг 8.4% 11.3% 1003 г
Фосфор, Ph 122.3 мг 800 мг 15.3% 20.6% 799 г
Хлор, Cl 73.2 мг 2300 мг 3.2% 4.3% 2288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.5 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 5.3% 18 г
Йод, I 22.18 мкг 150 мкг 14.8% 19.9% 150 г
Кобальт, Co 8.872 мкг 10 мкг 88.7% 119.5% 10 г
Литий, Li 3.948 мкг ~
Марганец, Mn 0.0222 мг 2 мг 1.1% 1.5% 2 г
Медь, Cu 48.8 мкг 1000 мкг 4.9% 6.6% 996 г
Молибден, Mo 1.774 мкг 70 мкг 2.5% 3.4% 71 г
Никель, Ni 2.662 мкг ~
Селен, Se 0.066 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 66 г
Фтор, F 190.76 мкг 4000 мкг 4.8% 6.5% 3974 г
Хром, Cr 24.4 мкг 50 мкг 48.8% 65.8% 50 г
Цинк, Zn 0.3105 мг 12 мг 2.6% 3.5% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.645 г ~
Сахароза 2.303 г ~
Фруктоза 0.658 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 1.045 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 0.83 г ~
Аспарагиновая кислота 1.02 г ~
Глицин 0.463 г ~
Глутаминовая кислота 1.219 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.49 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 74.9% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.153 г от 18.8 до 48.8 г 6.1% 8.2% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.231 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.266 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.528 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 6.3% 11 г
18:2 Линолевая 0.04 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:4 Стиоридовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.124 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.044 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.266 г ~

Энергетическая ценность Салат с кетой и морковью составляет 74,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 74.2 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С КЕТОЙ И МОРКОВЬЮ

Салат с кетой и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 148,2 %, бэта-каротином - 157,9 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 60,6 %, витамином D - 72,3 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 15,3 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 88,7 %, хромом - 48,8 %

Чем полезен Салат с кетой и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат с кетой и морковью, калорийность 74,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кетой и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ