Рецепт Скумбрия в прованских травах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в прованских травах

Скумбрия дальневосточная (Жарка) 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Kamis Прованские травы 10 г
Масло оливковое 1 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Уксус бальзамический 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в прованских травах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.3 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 10.7% 328 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 12.9% 271 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.8% 4611 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 1% 3586 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.2 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.854 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.382 мг 1.8 мг 21.2% 7.4% 471 г
Витамин В4, холин 0.33 мг 500 мг 0.1% 151515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В9, фолаты 0.238 мкг 400 мкг 0.1% 168067 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7826 г
Витамин D, кальциферол 18.75 мкг 10 мкг 187.5% 65.5% 53 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.181 мг 15 мг 14.5% 5.1% 688 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 14.3831 мг 20 мг 71.9% 25.1% 139 г
Ниацин 9.031 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.66 мг 2500 мг 12.5% 4.4% 797 г
Кальций, Ca 51.81 мг 1000 мг 5.2% 1.8% 1930 г
Магний, Mg 55.4 мг 400 мг 13.9% 4.9% 722 г
Натрий, Na 588.54 мг 1300 мг 45.3% 15.8% 221 г
Сера, S 2.25 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 44444 г
Фосфор, P 315.3 мг 800 мг 39.4% 13.8% 254 г
Хлор, Cl 746.13 мг 2300 мг 32.4% 11.3% 308 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.173 мг 18 мг 12.1% 4.2% 828 г
Кобальт, Co 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5319 г
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 0.6% 5988 г
Медь, Cu 10.85 мкг 1000 мкг 1.1% 0.4% 9217 г
Молибден, Mo 1.375 мкг 70 мкг 2% 0.7% 5091 г
Селен, Se 0.113 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 48673 г
Фтор, F 0.14 мкг 4000 мкг 2857143 г
Цинк, Zn 0.0275 мг 12 мг 0.2% 0.1% 43636 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.5 г от 0.9 до 3.7 г 121.6% 42.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.417 мг ~
бета Ситостерол 0.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.163 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.271 г min 16.8 г 55.2% 19.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.969 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 2.852 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.9 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.693 г от 11.2 до 20.6 г 50.8% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.388 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.125 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.638 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.575 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.538 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 2.025 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в прованских травах составляет 286,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.3 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ПРОВАНСКИХ ТРАВАХ

Скумбрия в прованских травах богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,2 %, витамином D - 187,5 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 71,9 %, калием - 12,5 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 39,4 %, хлором - 32,4 %, железом - 12,1 %

Чем полезен Скумбрия в прованских травах

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в прованских травах, калорийность 286,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в прованских травах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты