Рецепт Рыбный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный салат

Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 250 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Лук репчатый 75 г
Сайра бланшированная в масле 250 г
Майонез «Провансаль» 125 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

1.отварить рис, яйца 2.промыть рис, почистить яйца 3.нашинковать лук мелко, яйца натереть на крупной терке 4.соединить в салатнице рис, яйца, лук, размятую сайру 5.заправить майонезом, посолить приятного аппетита

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.3 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5.4% 639 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 9.5% 364 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 4.1% 849 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.2% 1538 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.8% 4103 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.2 мкг 900 мкг 6.6% 2.3% 1520 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 0.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.2% 1579 г
Витамин В4, холин 83.79 мг 500 мг 16.8% 5.8% 597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 3% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 9.161 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4366 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1.3% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 1.6% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.587 мг 15 мг 37.2% 12.9% 268 г
Витамин Н, биотин 5.654 мкг 50 мкг 11.3% 3.9% 884 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8241 мг 20 мг 14.1% 4.9% 708 г
Ниацин 0.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.11 мг 2500 мг 3.2% 1.1% 3082 г
Кальций, Ca 26.73 мг 1000 мг 2.7% 0.9% 3741 г
Кремний, Si 35.311 мг 30 мг 117.7% 40.7% 85 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 1.7% 2084 г
Натрий, Na 667.4 мг 1300 мг 51.3% 17.7% 195 г
Сера, S 125.13 мг 1000 мг 12.5% 4.3% 799 г
Фосфор, P 97 мг 800 мг 12.1% 4.2% 825 г
Хлор, Cl 946.2 мг 2300 мг 41.1% 14.2% 243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Железо, Fe 1.169 мг 18 мг 6.5% 2.2% 1540 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 1.2% 2947 г
Кобальт, Co 3.235 мкг 10 мкг 32.4% 11.2% 309 г
Марганец, Mn 0.4755 мг 2 мг 23.8% 8.2% 421 г
Медь, Cu 119.4 мкг 1000 мкг 11.9% 4.1% 838 г
Молибден, Mo 5.451 мкг 70 мкг 7.8% 2.7% 1284 г
Никель, Ni 3.39 мкг ~
Рубидий, Rb 50.4 мкг ~
Селен, Se 12.116 мкг 55 мкг 22% 7.6% 454 г
Фтор, F 184.55 мкг 4000 мкг 4.6% 1.6% 2167 г
Хром, Cr 21.09 мкг 50 мкг 42.2% 14.6% 237 г
Цинк, Zn 1.0846 мг 12 мг 9% 3.1% 1106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.447 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.855 г ~
18:0 Стеариновая 0.507 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.994 г min 16.8 г 17.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.97 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7 г от 11.2 до 20.6 г 62.5% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.995 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рыбный салат составляет 289,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.3 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 25.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ САЛАТ

Рыбный салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином E - 37,2 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 14,1 %, кремнием - 117,7 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 41,1 %, кобальтом - 32,4 %, марганцем - 23,8 %, медью - 11,9 %, селеном - 22 %, хромом - 42,2 %

Чем полезен Рыбный салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный салат, калорийность 289,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги