Рецепт яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты яичница

Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Яйцо куриное 50 г
Яичный белок куриный 100 г
Петрушка, сырая 10 г
Сыр литовский 80 г
Способ приготовления

яичница в мультиварке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1659 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 15.6% 633 г
Жиры 5.3 г 60 г 8.8% 8.7% 1132 г
Углеводы 1.4 г 211 г 0.7% 0.7% 15071 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 79 г 2400 г 3.3% 3.3% 3038 г
Зола 1.629 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.1 мкг 900 мкг 13.2% 13% 756 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.328 мг 5 мг 6.6% 6.5% 1524 г
Лютеин + Зеаксантин 163.559 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 18.5% 533 г
Витамин В4, холин 50.73 мг 500 мг 10.1% 10% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 6.8% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 2.8% 3571 г
Витамин В9, фолаты 9.059 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4415 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 3.3% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 9.96 мг 90 мг 11.1% 10.9% 904 г
Витамин D, кальциферол 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 4.2% 2304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 2% 5068 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 5.382 мкг 50 мкг 10.8% 10.6% 929 г
Витамин К, филлохинон 50.6 мкг 120 мкг 42.2% 41.6% 237 г
Витамин РР, НЭ 3.462 мг 20 мг 17.3% 17% 578 г
Ниацин 0.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.24 мг 2500 мг 7% 6.9% 1435 г
Кальций, Ca 252.74 мг 1000 мг 25.3% 24.9% 396 г
Магний, Mg 23.53 мг 400 мг 5.9% 5.8% 1700 г
Натрий, Na 300.18 мг 1300 мг 23.1% 22.8% 433 г
Сера, S 150.06 мг 1000 мг 15% 14.8% 666 г
Фосфор, Ph 231.7 мг 800 мг 29% 28.6% 345 г
Хлор, Cl 90.29 мг 2300 мг 3.9% 3.8% 2547 г
Микроэлементы
Бор, B 33.8 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 5.1% 1938 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 3.6% 2683 г
Кобальт, Co 3.529 мкг 10 мкг 35.3% 34.8% 283 г
Марганец, Mn 0.0522 мг 2 мг 2.6% 2.6% 3831 г
Медь, Cu 78.35 мкг 1000 мкг 7.8% 7.7% 1276 г
Молибден, Mo 4.118 мкг 70 мкг 5.9% 5.8% 1700 г
Никель, Ni 3.824 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 4.782 мкг 55 мкг 8.7% 8.6% 1150 г
Фтор, F 13.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28633 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 5.8% 1701 г
Цинк, Zn 1.145 мг 12 мг 9.5% 9.4% 1048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.481 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.487 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.712 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.147 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.127 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.507 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 18.8 до 48.8 г 3.9% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая 0.259 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%

Энергетическая ценность яичница составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 79 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯИЧНИЦА

яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 18,8 %, витамином C - 11,1 %, витамином K - 42,2 %, витамином PP - 17,3 %, кальцием - 25,3 %, фосфором - 29 %, кобальтом - 35,3 %

Чем полезен яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить яичница, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ