Рецепт Куриные нагетсы домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные нагетсы домашние

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Кунжут, семя (Жарка) 15 г
Кукурузная мука (Запекание) 40 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 40 г
Сыр швейцарский 20 г
Масло оливковое 15 г
Горчица столовая 25 г
Способ приготовления

1. Филе промыть, нарезать соломкой и замариновать в горчице с приправами. 2. Сыр натереть на мелкой терке, добавить кунжут, муку, панировочные сухари и перемешать. 3. Яйца взбить в отдельной емкости с небольшим количеством соли. 4. Жаровню накрыть пергаментом и промазать маслом (небольшим количеством. Печку разогреть до 200 градусов. 5. Брать филе по одному кусочку, обваливать его в сухой панировке, после чего мокать в яйцо и выкладывать на противень. 6. Выпекать до золотистой корочки приблизительно 20-30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные нагетсы домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.3 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 11.7% 358 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8.1% 514 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 2.7% 1564 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1% 4209 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.9 мкг 900 мкг 15.1% 6.3% 662 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 5.4% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 5.6% 747 г
Витамин В4, холин 69.62 мг 500 мг 13.9% 5.8% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 3.6% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3448 г
Витамин В9, фолаты 18.957 мкг 400 мкг 4.7% 2% 2110 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 3.4% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.644 мкг 10 мкг 6.4% 2.7% 1553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.883 мг 15 мг 5.9% 2.5% 1699 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 5.537 мкг 50 мкг 11.1% 4.6% 903 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 9.8042 мг 20 мг 49% 20.5% 204 г
Ниацин 5.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.36 мг 2500 мг 10.8% 4.5% 928 г
Кальций, Ca 127.05 мг 1000 мг 12.7% 5.3% 787 г
Магний, Mg 84.6 мг 400 мг 21.2% 8.9% 473 г
Натрий, Na 286.13 мг 1300 мг 22% 9.2% 454 г
Сера, S 59.05 мг 1000 мг 5.9% 2.5% 1693 г
Фосфор, P 245 мг 800 мг 30.6% 12.8% 327 г
Хлор, Cl 42.45 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5418 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.147 мг 18 мг 17.5% 7.3% 572 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 1.5% 2757 г
Кобальт, Co 8.844 мкг 10 мкг 88.4% 36.9% 113 г
Марганец, Mn 0.1107 мг 2 мг 5.5% 2.3% 1807 г
Медь, Cu 103.22 мкг 1000 мкг 10.3% 4.3% 969 г
Молибден, Mo 9.116 мкг 70 мкг 13% 5.4% 768 г
Селен, Se 10.866 мкг 55 мкг 19.8% 8.3% 506 г
Фтор, F 14.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26720 г
Хром, Cr 18.1 мкг 50 мкг 36.2% 15.1% 276 г
Цинк, Zn 1.5247 мг 12 мг 12.7% 5.3% 787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.614 г ~
Аргинин* 1.61 г ~
Валин 1.246 г ~
Гистидин* 1.105 г ~
Изолейцин 1.062 г ~
Лейцин 1.861 г ~
Лизин 2.174 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.854 г ~
Треонин 1.031 г ~
Триптофан 0.384 г ~
Фенилаланин 1.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.807 г ~
Заменимые аминокислоты 1.146 г ~
Аланин 1.172 г ~
Аспарагиновая кислота 1.865 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 3.119 г ~
Пролин 1.134 г ~
Серин 1.097 г ~
Тирозин 0.857 г ~
Цистеин 0.414 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.544 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.88 г min 16.8 г 29% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.779 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.692 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Куриные нагетсы домашние составляет 239,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.3 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ НАГЕТСЫ ДОМАШНИЕ

Куриные нагетсы домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 13,9 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 49 %, кальцием - 12,7 %, магнием - 21,2 %, фосфором - 30,6 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 88,4 %, молибденом - 13 %, селеном - 19,8 %, хромом - 36,2 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Куриные нагетсы домашние

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные нагетсы домашние, калорийность 239,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные нагетсы домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты