Рецепт Пирог-суфле с хурмой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог-суфле с хурмой

Пшеничная мука, высшего сорта	225 г
Масло сладко-сливочное несоленое	90 г
Молоко цельное, 3,25% жирности	300 г
Кунжут-семя (Жарка)	15 г
Хурма	300 г
Яйцо куриное	150 г
Сахар-песок	75 г
Ванильный экстракт	1 г

Способ приготовления

Из 200 г муки, 70 г масла, 100 мл молока, 1 желтка и 1ст.л. сахара замесить тесто, обмотать пищевой пленкой и положить в морозилку. В кастрюле поджарить на сливочном масле 1 ст.л. муки, постепенно вливая 1 стакан молока. Помешивая, добавить 2 ст..л. сахара и протертую хурму. Добавить ванильный сахар. Тем временем, отделить белки от желтков, желтки взить, отдельно взбить белки до пышной пены. В желтки вливаем тонкой струйкой крем с хурмой, перемешиваем и осторожно вводим в массу белки. Тесто выложить в форму, сформировав бортик. Посыпать кунжутом. Поставить в духовку, выпекать 10 мин. при 180 гр. Готовый корж вынять и осторожно залить в него суфле и опять поставить в духовку на 10 мин при 180 гр., а потом еще 40 мин. при 150 гр. Выключить духовку, но не вынимать тесто минут 10, потом можно вытаскивать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог-суфле с хурмой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	210.1 ккал	1684 ккал	12.5%	5.9%	802 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	3.1%	1520 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	8.2%	577 г
Углеводы	25.6 г	219 г	11.7%	5.6%	855 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.4%	2000 г
Вода	58 г	2273 г	2.6%	1.2%	3919 г
Витамины
Витамин А, РЭ	148.9 мкг	900 мкг	16.5%	7.9%	604 г
бета Каротин	0.352 мг	5 мг	7%	3.3%	1420 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	2.2%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.129 мг	1.8 мг	7.2%	3.4%	1395 г
Витамин В4, холин	46.54 мг	500 мг	9.3%	4.4%	1074 г
Витамин В5, пантотеновая	0.329 мг	5 мг	6.6%	3.1%	1520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	1.5%	3279 г
Витамин В9, фолаты	7.503 мкг	400 мкг	1.9%	0.9%	5331 г
Витамин В12, кобаламин	0.185 мкг	3 мкг	6.2%	3%	1622 г
Витамин C, аскорбиновая	3.9 мг	90 мг	4.3%	2%	2308 г
Витамин D, кальциферол	0.742 мкг	10 мкг	7.4%	3.5%	1348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.627 мг	15 мг	4.2%	2%	2392 г
Витамин Н, биотин	3.019 мкг	50 мкг	6%	2.9%	1656 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	1.3159 мг	20 мг	6.6%	3.1%	1520 г
Макроэлементы
Калий, K	135.12 мг	2500 мг	5.4%	2.6%	1850 г
Кальций, Ca	89.63 мг	1000 мг	9%	4.3%	1116 г
Кремний, Si	0.781 мг	30 мг	2.6%	1.2%	3841 г
Магний, Mg	27.5 мг	400 мг	6.9%	3.3%	1455 г
Натрий, Na	34.52 мг	1300 мг	2.7%	1.3%	3766 г
Сера, S	45.16 мг	1000 мг	4.5%	2.1%	2214 г
Фосфор, P	83.6 мг	800 мг	10.5%	5%	957 г
Хлор, Cl	24.21 мг	2300 мг	1.1%	0.5%	9500 г
Микроэлементы
Бор, B	7.2 мкг	~
Ванадий, V	17.57 мкг	~
Железо, Fe	1.42 мг	18 мг	7.9%	3.8%	1268 г
Йод, I	2.9 мкг	150 мкг	1.9%	0.9%	5172 г
Кобальт, Co	1.614 мкг	10 мкг	16.1%	7.7%	620 г
Марганец, Mn	0.1164 мг	2 мг	5.8%	2.8%	1718 г
Медь, Cu	37.09 мкг	1000 мкг	3.7%	1.8%	2696 г
Молибден, Mo	3.221 мкг	70 мкг	4.6%	2.2%	2173 г
Селен, Se	6.26 мкг	55 мкг	11.4%	5.4%	879 г
Фтор, F	11.45 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	34934 г
Хром, Cr	0.95 мкг	50 мкг	1.9%	0.9%	5263 г
Цинк, Zn	0.3853 мг	12 мг	3.2%	1.5%	3114 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Пирог-суфле с хурмой составляет 210,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	210.1 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	25.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	58 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ-СУФЛЕ С ХУРМОЙ

Пирог-суфле с хурмой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, кобальтом - 16,1 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Пирог-суфле с хурмой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог-суфле с хурмой, калорийность 210,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог-суфле с хурмой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Alexandra

2024-11-05

Калорийность: 1436 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Паштет из куриной печени со сливками

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе