Рецепт Сыр Творожный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр Творожный

Кефир 3,2% жирности 900 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Кипячение) 800 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 165 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Перец молотый красный 2 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Укроп, свежий 7 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр Творожный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 364.7 ккал 1684 ккал 21.7% 6% 462 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 7.2% 380 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 10.4% 264 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 2.7% 1000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 553.7 г 2273 г 24.4% 6.7% 411 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 2.5 г ~
Зола 7.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.4 мкг 900 мкг 31.2% 8.6% 321 г
Ретинол 0.219 мг ~
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 1.4% 1969 г
бета Криптоксантин 35.726 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 75.183 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 3.6% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.984 мг 1.8 мг 54.7% 15% 183 г
Витамин В4, холин 283.56 мг 500 мг 56.7% 15.5% 176 г
Витамин В5, пантотеновая 2.323 мг 5 мг 46.5% 12.8% 215 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 5% 549 г
Витамин В9, фолаты 38.794 мкг 400 мкг 9.7% 2.7% 1031 г
Витамин В12, кобаламин 2.188 мкг 3 мкг 72.9% 20% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 6.43 мг 90 мг 7.1% 1.9% 1400 г
Витамин D, кальциферол 1.151 мкг 10 мкг 11.5% 3.2% 869 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.886 мг 15 мг 5.9% 1.6% 1693 г
Витамин Н, биотин 25.881 мкг 50 мкг 51.8% 14.2% 193 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 0.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 5.714 мг 20 мг 28.6% 7.8% 350 г
Ниацин 0.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 810.35 мг 2500 мг 32.4% 8.9% 309 г
Кальций, Ca 608.95 мг 1000 мг 60.9% 16.7% 164 г
Магний, Mg 73.95 мг 400 мг 18.5% 5.1% 541 г
Натрий, Na 1635.04 мг 1300 мг 125.8% 34.5% 80 г
Сера, S 230.48 мг 1000 мг 23% 6.3% 434 г
Фосфор, P 537.7 мг 800 мг 67.2% 18.4% 149 г
Хлор, Cl 2655.93 мг 2300 мг 115.5% 31.7% 87 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.4 мкг ~
Железо, Fe 1.962 мг 18 мг 10.9% 3% 917 г
Йод, I 53.27 мкг 150 мкг 35.5% 9.7% 282 г
Кобальт, Co 9.897 мкг 10 мкг 99% 27.1% 101 г
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 1.4% 1955 г
Медь, Cu 110.27 мкг 1000 мкг 11% 3% 907 г
Молибден, Mo 31.286 мкг 70 мкг 44.7% 12.3% 224 г
Олово, Sn 29.71 мкг ~
Селен, Se 24.922 мкг 55 мкг 45.3% 12.4% 221 г
Стронций, Sr 38.86 мкг ~
Фтор, F 123.07 мкг 4000 мкг 3.1% 0.9% 3250 г
Хром, Cr 11.68 мкг 50 мкг 23.4% 6.4% 428 г
Цинк, Zn 2.5427 мг 12 мг 21.2% 5.8% 472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.3 г ~
Лактоза 9.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.027 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.698 г ~
Лейцин 1.225 г ~
Лизин 1.046 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.571 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.304 г ~
Заменимые аминокислоты 4.343 г ~
Аланин 0.612 г ~
Аспарагиновая кислота 1.142 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 2.141 г ~
Пролин 0.893 г ~
Серин 0.917 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 314.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.257 г ~
6:0 Капроновая 0.18 г ~
8:0 Каприловая 0.103 г ~
10:0 Каприновая 0.206 г ~
12:0 Лауриновая 0.232 г ~
14:0 Миристиновая 1.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 1.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.869 г min 16.8 г 29% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.391 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.733 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.029 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.616 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.253 г ~

Энергетическая ценность Сыр Творожный составляет 364,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 364.7 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 21.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 553.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ТВОРОЖНЫЙ

Сыр Творожный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,2 %, витамином B1 - 13,2 %, витамином B2 - 54,7 %, холином - 56,7 %, витамином B5 - 46,5 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 72,9 %, витамином D - 11,5 %, витамином H - 51,8 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 32,4 %, кальцием - 60,9 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 67,2 %, хлором - 115,5 %, йодом - 35,5 %, кобальтом - 99 %, медью - 11 %, молибденом - 44,7 %, селеном - 45,3 %, хромом - 23,4 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Сыр Творожный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр Творожный, калорийность 364,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр Творожный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги