Рецепт Гречневый суп с говяжьим сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый суп с говяжьим сердцем

Сердце говяжье (Варка без слива)	500 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Морковь, желтая (Жарка)	130 г
Чеснок луковица (Жарка)	20 г
Масло подсолнечное	50 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец душистый	2 г
Перец черный молотый	2 г
Паприка	2 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива)	60 г
Лавровый лист	1 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка))	30 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	30 г
Вода	3000 г

Способ приготовления

Сердце очистить от жира, нарезать небольшими кусками, хорошо промыть,выложить в кастрюлю, залить водой, посолить, добавить перец горошком, быстро довести до кипения, снять пену и варить до готовности (примерно 1,5 часа.). При желании, за полчаса до готовности можно добавить очищенную целую луковицу, лавровый лист. Чистим картошку, морковь, лук. Нарезаем картофель и лук, морковь трем на крупной терке и обжариваем морковь с луком на сковородке. Гречку немного прокалить на сухой сковороде. В бульон добавить картофель, посолить. После того, как бульон закипит, добавить гречку, варить 10 минут. Затем добавить лук и морковь, варить до готовности. Затем добавить лавровый лист, перец. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать супу настояться под крышкой 15-20 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить мелко нарезанную зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый суп с говяжьим сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.1 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3430 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	7.7%	2621 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	6.5%	3111 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	5.3%	3911 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	10.2%	2000 г
Вода	90 г	2273 г	4%	8.1%	2526 г
Витамины
Витамин А, РЭ	21.8 мкг	900 мкг	2.4%	4.9%	4128 г
бета Каротин	0.125 мг	5 мг	2.5%	5.1%	4000 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	7.9%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	8.6%	2368 г
Витамин В4, холин	0.24 мг	500 мг			208333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.378 мг	5 мг	7.6%	15.5%	1323 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	11.6%	1754 г
Витамин В9, фолаты	4.877 мкг	400 мкг	1.2%	2.4%	8202 г
Витамин В12, кобаламин	1.25 мкг	3 мкг	41.7%	84.9%	240 г
Витамин C, аскорбиновая	3.09 мг	90 мг	3.4%	6.9%	2913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.745 мг	15 мг	5%	10.2%	2013 г
Витамин Н, биотин	1.064 мкг	50 мкг	2.1%	4.3%	4699 г
Витамин К, филлохинон	12.9 мкг	120 мкг	10.8%	22%	930 г
Витамин РР, НЭ	1.7972 мг	20 мг	9%	18.3%	1113 г
Макроэлементы
Калий, K	138.69 мг	2500 мг	5.5%	11.2%	1803 г
Кальций, Ca	15.15 мг	1000 мг	1.5%	3.1%	6601 г
Кремний, Si	4.05 мг	30 мг	13.5%	27.5%	741 г
Магний, Mg	19.16 мг	400 мг	4.8%	9.8%	2088 г
Натрий, Na	61.45 мг	1300 мг	4.7%	9.6%	2116 г
Сера, S	32.82 мг	1000 мг	3.3%	6.7%	3047 г
Фосфор, P	46.6 мг	800 мг	5.8%	11.8%	1717 г
Хлор, Cl	88.01 мг	2300 мг	3.8%	7.7%	2613 г
Микроэлементы
Бор, B	48.4 мкг	~
Ванадий, V	21.84 мкг	~
Железо, Fe	1.075 мг	18 мг	6%	12.2%	1674 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	2.9%	7282 г
Кобальт, Co	1.784 мкг	10 мкг	17.8%	36.3%	561 г
Марганец, Mn	0.1465 мг	2 мг	7.3%	14.9%	1365 г
Медь, Cu	108.53 мкг	1000 мкг	10.9%	22.2%	921 г
Молибден, Mo	5.883 мкг	70 мкг	8.4%	17.1%	1190 г
Селен, Se	3.255 мкг	55 мкг	5.9%	12%	1690 г
Фтор, F	89.5 мкг	4000 мкг	2.2%	4.5%	4469 г
Хром, Cr	5.27 мкг	50 мкг	10.5%	21.4%	949 г
Цинк, Zn	0.4925 мг	12 мг	4.1%	8.4%	2437 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Гречневый суп с говяжьим сердцем составляет 49,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.1 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	90 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ГОВЯЖЬИМ СЕРДЦЕМ

Гречневый суп с говяжьим сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 41,7 %, кремнием - 13,5 %, кобальтом - 17,8 %

Чем полезен Гречневый суп с говяжьим сердцем

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречневый суп с говяжьим сердцем, калорийность 49,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый суп с говяжьим сердцем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Творожный сыр домашний

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-01-01

Калорийность: 1780 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе