Рецепт Курица с грибами и сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами и сельдереем

Курица, бройлеры или цыплята, темное мясо, только мясо, сырое 386 г
Масло подсолнечное 22 г
Шампиньоны 221 г
Сельдерей (Жарка) 115 г
Соль с пониженным содержанием натрия 5 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок луковица (Припускание) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами и сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 кКал 1684 кКал 10.1% 6% 994 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 15.3% 386 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.6% 615 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.3% 1111 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3403 г
Зола 1.453 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.8 мкг 900 мкг 20.3% 12% 492 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.983 мг 5 мг 19.7% 11.6% 509 г
бета Криптоксантин 0.107 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.456 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4.7% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.403 мг 1.8 мг 22.4% 13.2% 447 г
Витамин В4, холин 0.33 мг 500 мг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин В5, пантотеновая 2.111 мг 5 мг 42.2% 24.9% 237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 10% 593 г
Витамин В9, фолаты 28.74 мкг 400 мкг 7.2% 4.3% 1392 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 6.1% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 11.53 мг 90 мг 12.8% 7.6% 781 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.514 мг 15 мг 16.8% 9.9% 597 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 8.2756 мг 20 мг 41.4% 24.4% 242 г
Ниацин 2.457 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 700.34 мг 2500 мг 28% 16.5% 357 г
Кальций, Ca 30.3 мг 1000 мг 3% 1.8% 3300 г
Магний, Mg 43.7 мг 400 мг 10.9% 6.4% 915 г
Натрий, Na 417.06 мг 1300 мг 32.1% 18.9% 312 г
Фосфор, P 213 мг 800 мг 26.6% 15.7% 376 г
Хлор, Cl 512.68 мг 2300 мг 22.3% 13.2% 449 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 4.5% 1304 г
Йод, I 53.4 мкг 150 мкг 35.6% 21% 281 г
Кобальт, Co 7.487 мкг 10 мкг 74.9% 44.2% 134 г
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4843 г
Медь, Cu 58.28 мкг 1000 мкг 5.8% 3.4% 1716 г
Молибден, Mo 1.473 мкг 70 мкг 2.1% 1.2% 4752 г
Рубидий, Rb 12.8 мкг ~
Селен, Se 11.776 мкг 55 мкг 21.4% 12.6% 467 г
Фтор, F 6.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57554 г
Хром, Cr 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 7.6% 784 г
Цинк, Zn 1.8698 мг 12 мг 15.6% 9.2% 642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 0.854 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.909 г ~
Лейцин 1.293 г ~
Лизин 1.463 г ~
Метионин 0.477 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.94 г ~
Аспарагиновая кислота 1.535 г ~
Глицин 0.846 г ~
Глутаминовая кислота 2.579 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.204 мг ~
бета Ситостерол 9.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.969 г ~
18:0 Стеариновая 0.453 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.387 г min 16.8 г 14.2% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.207 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.085 г от 11.2 до 20.6 г 36.5% 21.5%
18:2 Линолевая 3.87 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.086 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.017 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.6%

Энергетическая ценность Курица с грибами и сельдереем составляет 169,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.4 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Курица с грибами и сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином B2 - 22,4 %, витамином B5 - 42,2 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином C - 12,8 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 41,4 %, калием - 28 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 22,3 %, йодом - 35,6 %, кобальтом - 74,9 %, селеном - 21,4 %, хромом - 12,8 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Курица с грибами и сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами и сельдереем, калорийность 169,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами и сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы