Рецепт Диетический апельсиновый чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетический апельсиновый чизкейк

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	24 г
Отруби пшеничные	13 г
горячий шоколад с ванилью	7 г
Яичный белок куриный (Запекание)	95 г
Молоко коровье, топленое 1% (Запекание)	31 г
Банан (Жарка)	84 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные	1 г
Имбирь, молотый	1 г
Корица, молотая	1 г
Пищевая сода	22 г
Сок апельсиновый	65 г
Апельсин (Жарка)	87 г
Цедра апельсиновая	16 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	38 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	199 г
Вода	65 г
Агар пищевой	3 г
Яичный желток куриный (Запекание)	18 г

Способ приготовления

отовим корж: овсянку перемолоть в муку, смешать с отрубями, разрыхлителем, какао-порошком, стевией и специями: мускатным орехом, корицей, имбирем. Банан размять в пюре Добавить банан к сухим ингредиентам, туда же добавить 60 мл. молокаДве белка взбить в крепкую пену Соединить белки с остальными ингредиентами, перемешать, выложить тесто в форму, смазанную оливковым маслом. Я использовала форму 22-24 см. Отправить основу в духовку на 5 минут при температуре 180° Готовим начинку. Белки отделить от желтков. Смешать творог, желтки, стевию, апельсиновую цедру. Белки взбить отдельно, затем добавить к творожной массе. Сливки тоже немного взбить и добавить в последнюю очередь. Все перемешать. Выложить творожную начинку на основу чизкейка. Апельсин нарезать кружочками, кружочки присыпать стевией и корицей, выложить сверху творожной начинки.В противень налить воды, поставить форму (если она не разъемная. А если разъемная, то обернуть форму фольгой) и отправить противень с формой в разогретую до 160° духовку и выпекать чизкейк в течение одного часа. Готовый чизкейк немного остудить.Готовим желейный слой: апельсиновый сок процедить, смешать со стевией, агар-агаром и водой, довести до кипения и готовить на среднем огне в течение одной минуты. Затем снять с огня, немного остудить и вылить на чизкейктправить чизкейк в холодильник на несколько часов. Агар-агар очень быстро застывает, в отличие от желатина.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетический апельсиновый чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.5 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1627 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	13.2%	731 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	3.8%	2545 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	4.3%	2212 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	10.1%	952 г
Вода	68.4 г	2273 г	3%	2.9%	3323 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.2 мкг	900 мкг	4.2%	4.1%	2356 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.7%	15152 г
бета Криптоксантин	0.205 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.354 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	4.3%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.209 мг	1.8 мг	11.6%	11.2%	861 г
Витамин В4, холин	31.44 мг	500 мг	6.3%	6.1%	1590 г
Витамин В5, пантотеновая	0.347 мг	5 мг	6.9%	6.7%	1441 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	7.5%	1290 г
Витамин В9, фолаты	19.289 мкг	400 мкг	4.8%	4.6%	2074 г
Витамин В12, кобаламин	0.526 мкг	3 мкг	17.5%	16.9%	570 г
Витамин C, аскорбиновая	13.04 мг	90 мг	14.5%	14%	690 г
Витамин D, кальциферол	0.234 мкг	10 мкг	2.3%	2.2%	4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.464 мг	15 мг	3.1%	3%	3233 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	6.338 мкг	50 мкг	12.7%	12.3%	789 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Дигидрофиллохинон	0.004 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.6462 мг	20 мг	13.2%	12.8%	756 г
Ниацин	0.535 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.58 мг	2500 мг	8.1%	7.8%	1240 г
Кальций, Ca	69.29 мг	1000 мг	6.9%	6.7%	1443 г
Магний, Mg	32.18 мг	400 мг	8%	7.7%	1243 г
Натрий, Na	1013.68 мг	1300 мг	78%	75.4%	128 г
Сера, S	110.65 мг	1000 мг	11.1%	10.7%	904 г
Фосфор, P	125.4 мг	800 мг	15.7%	15.2%	638 г
Хлор, Cl	80.02 мг	2300 мг	3.5%	3.4%	2874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.5 мкг	~
Бор, B	24.9 мкг	~
Железо, Fe	1.906 мг	18 мг	10.6%	10.2%	944 г
Йод, I	3.5 мкг	150 мкг	2.3%	2.2%	4286 г
Кобальт, Co	1.832 мкг	10 мкг	18.3%	17.7%	546 г
Марганец, Mn	0.3338 мг	2 мг	16.7%	16.1%	599 г
Медь, Cu	64.32 мкг	1000 мкг	6.4%	6.2%	1555 г
Молибден, Mo	3.938 мкг	70 мкг	5.6%	5.4%	1778 г
Олово, Sn	0.64 мкг	~
Селен, Se	9.905 мкг	55 мкг	18%	17.4%	555 г
Стронций, Sr	0.84 мкг	~
Фтор, F	24.52 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16313 г
Хром, Cr	0.75 мкг	50 мкг	1.5%	1.4%	6667 г
Цинк, Zn	0.4823 мг	12 мг	4%	3.9%	2488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.139 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.539 г	~
Аргинин*	0.432 г	~
Валин	0.496 г	~
Гистидин*	0.244 г	~
Изолейцин	0.471 г	~
Лейцин	0.813 г	~
Лизин	0.633 г	~
Метионин	0.238 г	~
Метионин + Цистеин	0.334 г	~
Треонин	0.378 г	~
Триптофан	0.102 г	~
Фенилаланин	0.453 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.857 г	~
Заменимые аминокислоты	3.429 г	~
Аланин	0.302 г	~
Аспарагиновая кислота	0.577 г	~
Глицин	0.216 г	~
Глутаминовая кислота	1.468 г	~
Пролин	0.784 г	~
Серин	0.452 г	~
Тирозин	0.407 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.04 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.021 г	~
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.094 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.168 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.066 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.269 г	min 16.8 г	1.6%	1.5%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.226 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.12 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.102 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Диетический апельсиновый чизкейк составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.5 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	68.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК

Диетический апельсиновый чизкейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином C - 14,5 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 16,7 %, селеном - 18 %

Чем полезен Диетический апельсиновый чизкейк

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Диетический апельсиновый чизкейк, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический апельсиновый чизкейк, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Яичница кюкю или кутаб без муки

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе