Рецепт Ёжики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ёжики
| Куриная грудка (филе) | 200 г |
| Рис белый вареный | 100 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) | 70 г |
| Лук жареный по 2-56 (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ёжики".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.6 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1089 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 10.8% | 598 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 4.5% | 1436 г |
| Углеводы | 17.1 г | 219 г | 7.8% | 5% | 1281 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.8% | 952 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.5% | 4431 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 320.7 мкг | 900 мкг | 35.6% | 23% | 281 г |
| альфа Каротин | 1.576 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.766 мг | 5 мг | 35.3% | 22.8% | 283 г |
| Ликопин | 1563.261 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.348 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.9% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.1% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 4.86 мг | 500 мг | 1% | 0.6% | 10288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 1.5% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.896 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 21097 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.82 мг | 90 мг | 3.1% | 2% | 3191 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.329 мг | 15 мг | 8.9% | 5.8% | 1129 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.087 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 57471 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.322 мг | 20 мг | 26.6% | 17.2% | 376 г |
| Ниацин | 4.963 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.19 мг | 2500 мг | 12% | 7.8% | 836 г |
| Кальций, Ca | 29.33 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.9% | 3409 г |
| Кремний, Si | 0.174 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Магний, Mg | 53.14 мг | 400 мг | 13.3% | 8.6% | 753 г |
| Натрий, Na | 139.91 мг | 1300 мг | 10.8% | 7% | 929 г |
| Сера, S | 3.04 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 32895 г |
| Фосфор, P | 123.9 мг | 800 мг | 15.5% | 10% | 646 г |
| Хлор, Cl | 0.87 мг | 2300 мг | 264368 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.384 мг | 18 мг | 7.7% | 5% | 1301 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 3.983 мкг | 10 мкг | 39.8% | 25.7% | 251 г |
| Марганец, Mn | 0.0862 мг | 2 мг | 4.3% | 2.8% | 2320 г |
| Медь, Cu | 65.47 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 4.2% | 1527 г |
| Молибден, Mo | 5.326 мкг | 70 мкг | 7.6% | 4.9% | 1314 г |
| Никель, Ni | 0.096 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.858 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1% | 6410 г |
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.96 мкг | 4000 мкг | 416667 г | ||
| Хром, Cr | 10.97 мкг | 50 мкг | 21.9% | 14.2% | 456 г |
| Цинк, Zn | 0.6551 мг | 12 мг | 5.5% | 3.6% | 1832 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.825 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.811 г | ~ | |||
| Валин | 0.576 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.58 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.874 г | ~ | |||
| Лизин | 1.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.378 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.472 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.852 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.575 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.89 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.41 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.363 г | ~ | |||
| Пролин | 0.445 г | ~ | |||
| Серин | 0.45 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.397 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики составляет 154,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 154.6 кКал | -% | |
| Белки | 12.7 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 17.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 51.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЁЖИКИ
Ёжики богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 35,3 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 12 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 39,8 %, хромом - 21,9 %
Чем полезен Ёжики
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лобио (примерно, фасоль с травами и помидорами)
- Пластивцы овсяные "Экстра"
- йогурт живинка ТМ Данон банан-земляника
- Капустный
- Десерт
- желе вишня русский продукт
- Крендельки с тростниковым сахаром - печенье сдобное
- Каша овсяно-льняная со смесью "Витаминка"
- Редька-огурец
- Тровожник с Желе
- Рис Рубин
- рис увелка длинн
- Джелео
- Творожное-кукурузная запеканка
- Cырники: творог 0,5%, сахар-40г
- подлива
- Фарш домашний
- Котлеты мясные домашние
- Салат греческий по-моему
- овощная смесь американская
- пирог тирольский
- Бутерброды с семгой
- колбаса вареная с кусочками шинки ТМ Глобино
- Каша пшенная с тыквой
- шоко суфле
- яичные аладушки
- Панкейки ПП
- Тульский сырок 0%
- Суп с солеными огурчиками
- легкий салатик
- Пицца ПП
- Банановые оладьи
- Торт пряный
- Творожные ПП бублики
- Творожный сыр Almete с огурцом и зеленью
- Салат
- Йогурт детский Милава
- Торт "Ксю" печенье + творог
- Шпик копченый
- хлопья овсяные(крупные) ГЕРКУЛЕС СЕЛЯНОЧКА
- Фахитас
- Халва
- каша овсяная из хлопьев СЕЛЯНОЧКА ГОТОВАЯ
- Творожное зерно в сливках 7% "Простоквашино"
- Овсянка
- Яблоки (1 порция )
- Мясо с грибами в кефире
- зефир жизель с ароматом крем брюле
- Финики
- Мороженое домашнее
- Запеченое яблоко
- картоф-кабочковое пюре
- КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ
- Орехи
- Бутерброд с салями, оливками и руколлой
- рыбный салат
- Kvarg питьевой йогурт
- Салат из овощей
- котлеты куриные
- Курица с грибами и сельдереем
- Торт Панчо с вишней Фили
- Салат из свеклы
- Лепёшки жареные с сыром
- Курица со стручковой фасолью
- Маффин с шоколадом WOG
- One-a-Day BiotechUSA
- Творог с бананом
- Салат туна и кукуруза
- запеченное филе грудки индейки в пергаменте
- йогурт CRAI magro
- колбаски (курица-индейка)
- Рис пропаренный глобус
- Творожники
- Соус чесночный 20%
- Колбаса краковская Вего
- Протеин
- печенье Мария
- Latte di KEFIR
- Бутерброт с селёдочным маслом
- Сыр король Артур
- Янтарная рыбка с перцем (ТЧН)
- Шоколадная шарлотка с творогом
- Творожно-апельсиновый десерт
- икра мойвы
- Цветная капуста с яйцом
- Семена льна Сойка
- Картофель фри сырой замороженный
- Хлеб апельсиновый
- ШАУРМА домашняя
- Сайра бланшированная в масле
- Курица копченая
- Сок гранатовый
- яичница на воде
- Цветная капуста с яйцом
- Салат из свеклы и фетаксы
- Фетакса Хохланд
- Начинка для пельменей из заварного теста из форели имбиря кинзы
- Пельмени из форели с имбирем и кинзой
- Печень говяжья тушеная с рисом и овощами
- Суп из форели с рисом и водорослями
Метки: Как приготовить Ёжики, калорийность 154,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
