Рецепт Ёжики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики

Куриная грудка (филе) 200 г
Рис белый вареный 100 г
Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) 70 г
Лук жареный по 2-56 (Пассерование) 100 г
Чеснок, сырой 10 г
Томатная паста, консервированная, без соли 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.6 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1089 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 10.8% 598 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.5% 1436 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 5% 1281 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.8% 952 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 1.5% 4431 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.7 мкг 900 мкг 35.6% 23% 281 г
альфа Каротин 1.576 мкг ~
бета Каротин 1.766 мг 5 мг 35.3% 22.8% 283 г
Ликопин 1563.261 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.348 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.1% 3158 г
Витамин В4, холин 4.86 мг 500 мг 1% 0.6% 10288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.5% 4348 г
Витамин В9, фолаты 1.896 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21097 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 2% 3191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.329 мг 15 мг 8.9% 5.8% 1129 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.322 мг 20 мг 26.6% 17.2% 376 г
Ниацин 4.963 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.19 мг 2500 мг 12% 7.8% 836 г
Кальций, Ca 29.33 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3409 г
Кремний, Si 0.174 мг 30 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Магний, Mg 53.14 мг 400 мг 13.3% 8.6% 753 г
Натрий, Na 139.91 мг 1300 мг 10.8% 7% 929 г
Сера, S 3.04 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 32895 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 10% 646 г
Хлор, Cl 0.87 мг 2300 мг 264368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.91 мкг ~
Железо, Fe 1.384 мг 18 мг 7.7% 5% 1301 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 3.983 мкг 10 мкг 39.8% 25.7% 251 г
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 2.8% 2320 г
Медь, Cu 65.47 мкг 1000 мкг 6.5% 4.2% 1527 г
Молибден, Mo 5.326 мкг 70 мкг 7.6% 4.9% 1314 г
Никель, Ni 0.096 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Селен, Se 0.858 мкг 55 мкг 1.6% 1% 6410 г
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 0.96 мкг 4000 мкг 416667 г
Хром, Cr 10.97 мкг 50 мкг 21.9% 14.2% 456 г
Цинк, Zn 0.6551 мг 12 мг 5.5% 3.6% 1832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.874 г ~
Лизин 1.161 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.852 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.575 г ~
Аспарагиновая кислота 0.89 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.363 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.313 г min 16.8 г 1.9% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.256 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Ёжики составляет 154,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.6 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ

Ёжики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 35,3 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 12 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 39,8 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен Ёжики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ёжики, калорийность 154,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги