Рецепт желудки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудки тушеные

Желудок куриный (Тушение) 1800 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 200 г
Масло оливковое 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Огурец маринованный (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 18.6% 378 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.7% 727 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.8 мкг 900 мкг 27% 19% 371 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.212 мг 5 мг 24.2% 17% 413 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 5.8% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 9.4% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.8% 1042 г
Витамин В9, фолаты 5.418 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7383 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5814 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42735 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 8.6018 мг 20 мг 43% 30.2% 233 г
Ниацин 3.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.27 мг 2500 мг 12.5% 8.8% 803 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4854 г
Магний, Mg 20.32 мг 400 мг 5.1% 3.6% 1969 г
Натрий, Na 185.22 мг 1300 мг 14.2% 10% 702 г
Сера, S 4.12 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 24272 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 9.4% 753 г
Хлор, Cl 167.75 мг 2300 мг 7.3% 5.1% 1371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.3 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Железо, Fe 6.336 мг 18 мг 35.2% 24.8% 284 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 8.347 мкг 10 мкг 83.5% 58.7% 120 г
Литий, Li 0.669 мкг ~
Марганец, Mn 0.0637 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3140 г
Медь, Cu 96.07 мкг 1000 мкг 9.6% 6.8% 1041 г
Молибден, Mo 7.33 мкг 70 мкг 10.5% 7.4% 955 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 1.73 мкг 4000 мкг 231214 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Цинк, Zn 3.4604 мг 12 мг 28.8% 20.3% 347 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.328 г ~
Валин 1.02 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.969 г ~
Лейцин 1.784 г ~
Лизин 1.081 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.625 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.818 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.384 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 1.514 г ~
Аспарагиновая кислота 2.006 г ~
Гидроксипролин 0.421 г ~
Глицин 2.012 г ~
Глутаминовая кислота 3.671 г ~
Пролин 1.239 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.672 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.426 г min 16.8 г 20.4% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.105 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~

Энергетическая ценность желудки тушеные составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.2 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ ТУШЕНЫЕ

желудки тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином B2 - 13,4 %, витамином PP - 43 %, калием - 12,5 %, фосфором - 13,3 %, железом - 35,2 %, кобальтом - 83,5 %, цинком - 28,8 %

Чем полезен желудки тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудки тушеные, калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудки тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы