Рецепт Салат с руккулой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с руккулой

Руккола, сырая	40 г
Шпинат	20 г
Огурец с кожурой, сырой	50 г
Перец красный сладкий	20 г
Масло подсолнечное	5 г
Горох зеленый свежий	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с руккулой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	53.9 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3124 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	5.9%	3167 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	10.2%	1806 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	3.9%	4761 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	19.5%	952 г
Вода	87.2 г	2273 г	3.8%	7.1%	2607 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	167.8 мкг	900 мкг	18.6%	34.5%	536 г
альфа Каротин	3.143 мкг	~
бета Каротин	1.173 мг	5 мг	23.5%	43.6%	426 г
бета Криптоксантин	7.429 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	819.143 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.118 мг	1.5 мг	7.9%	14.7%	1271 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	11.3%	1636 г
Витамин В4, холин	18.7 мг	500 мг	3.7%	6.9%	2674 г
Витамин В5, пантотеновая	0.391 мг	5 мг	7.8%	14.5%	1279 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	12.6%	1471 г
Витамин В9, фолаты	39.829 мкг	400 мкг	10%	18.6%	1004 г
Витамин C, аскорбиновая	44.8 мг	90 мг	49.8%	92.4%	201 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.321 мг	15 мг	15.5%	28.8%	646 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.223 мкг	50 мкг	2.4%	4.5%	4088 г
Витамин К, филлохинон	84.7 мкг	120 мкг	70.6%	131%	142 г
Витамин РР, НЭ	1.0595 мг	20 мг	5.3%	9.8%	1888 г
Ниацин	0.64 мг	~
Бетаин	0.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.57 мг	2500 мг	11.9%	22.1%	837 г
Кальций, Ca	60.11 мг	1000 мг	6%	11.1%	1664 г
Кремний, Si	4.8 мг	30 мг	16%	29.7%	625 г
Магний, Mg	33.31 мг	400 мг	8.3%	15.4%	1201 г
Натрий, Na	10.17 мг	1300 мг	0.8%	1.5%	12783 г
Сера, S	10.86 мг	1000 мг	1.1%	2%	9208 г
Фосфор, P	58 мг	800 мг	7.3%	13.5%	1379 г
Хлор, Cl	10 мг	2300 мг	0.4%	0.7%	23000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.4 мкг	~
Бор, B	38.3 мкг	~
Ванадий, V	8.57 мкг	~
Железо, Fe	2.175 мг	18 мг	12.1%	22.4%	828 г
Йод, I	0.63 мкг	150 мкг	0.4%	0.7%	23810 г
Кобальт, Co	1.091 мкг	10 мкг	10.9%	20.2%	917 г
Марганец, Mn	0.3167 мг	2 мг	15.8%	29.3%	632 г
Медь, Cu	84.86 мкг	1000 мкг	8.5%	15.8%	1178 г
Молибден, Mo	4.8 мкг	70 мкг	6.9%	12.8%	1458 г
Никель, Ni	14.091 мкг	~
Олово, Sn	0.93 мкг	~
Селен, Se	1.017 мкг	55 мкг	1.8%	3.3%	5408 г
Фтор, F	2.89 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	138408 г
Хром, Cr	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	4.5%	4167 г
Цинк, Zn	0.4571 мг	12 мг	3.8%	7.1%	2625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.243 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аргинин*	0.03 г	~
Валин	0.027 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.031 г	~
Лизин	0.034 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.033 г	~
Заменимые аминокислоты	0.144 г	~
Аланин	0.021 г	~
Аспарагиновая кислота	0.038 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.092 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	4 мг	~
бета Ситостерол	5.714 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.202 г	~
18:0 Стеариновая	0.119 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.693 г	min 16.8 г	4.1%	7.6%
18:1 Олеиновая (ud)	0.689 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.791 г	от 11.2 до 20.6 г	16%	29.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.746 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~

Энергетическая ценность Салат с руккулой составляет 53,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	53.9 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	87.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККУЛОЙ

Салат с руккулой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином C - 49,8 %, витамином E - 15,5 %, витамином K - 70,6 %, калием - 11,9 %, кремнием - 16 %, железом - 12,1 %, марганцем - 15,8 %

Чем полезен Салат с руккулой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с руккулой, калорийность 53,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с руккулой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Лучшие рационы

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-02

Калорийность: 1635 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе