Рецепт Борщ из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ из говядины
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Морковь, желтая (Варка со сливом) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 300 г |
| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 600 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Вода | 3000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.6 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5503 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 12.4% | 2621 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.9% | 4667 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 3.3% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 9.8% | 3333 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 13.4% | 2460 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.8 мкг | 900 мкг | 0.6% | 2% | 15517 г |
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 2.3% | 14286 г |
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.231 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 3.6% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 4.9% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 0.98 мг | 500 мг | 0.2% | 0.7% | 51020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 7.2% | 4505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 15% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.176 мкг | 400 мкг | 1.3% | 4.2% | 7728 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.379 мкг | 3 мкг | 12.6% | 41.2% | 792 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.07 мг | 90 мг | 3.4% | 11.1% | 2932 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 2.9% | 11278 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.467 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.9% | 10707 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 20.3% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.447 мг | 20 мг | 7.2% | 23.5% | 1382 г |
| Ниацин | 0.562 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.89 мг | 2500 мг | 4.2% | 13.7% | 2361 г |
| Кальций, Ca | 15.27 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.9% | 6549 г |
| Магний, Mg | 8.7 мг | 400 мг | 2.2% | 7.2% | 4598 г |
| Натрий, Na | 97.96 мг | 1300 мг | 7.5% | 24.5% | 1327 г |
| Сера, S | 39.41 мг | 1000 мг | 3.9% | 12.7% | 2537 г |
| Фосфор, P | 30.3 мг | 800 мг | 3.8% | 12.4% | 2640 г |
| Хлор, Cl | 155.2 мг | 2300 мг | 6.7% | 21.9% | 1482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 11.8% | 2813 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 4.9% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 1.834 мкг | 10 мкг | 18.3% | 59.8% | 545 г |
| Литий, Li | 4.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1027 мг | 2 мг | 5.1% | 16.7% | 1947 г |
| Медь, Cu | 55.84 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 18.3% | 1791 г |
| Молибден, Mo | 4.385 мкг | 70 мкг | 6.3% | 20.6% | 1596 г |
| Никель, Ni | 3.973 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.051 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 107843 г |
| Фтор, F | 82.28 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 6.9% | 4861 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 23.5% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 0.5605 мг | 12 мг | 4.7% | 15.4% | 2141 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.825 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лизин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 0.171 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.511 г | ~ | |||
| Пролин | 0.131 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.104 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.406 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | min 16.8 г | 3.8% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из говядины составляет 30,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 30.6 кКал | -% | |
| Белки | 2.9 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 92.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Борщ из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 12,6 %, кобальтом - 18,3 %
Чем полезен Борщ из говядины
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- кальмар г/к
- рыбные котлеты
- pancrek
- Кольцо с творогом
- Батон отрубной
- Мивина
- Салат Редис-Огурец-Яйцо-пакчой
- Медовик в мультиварке
- Клетчатка Здоровое питание "Вкусная"
- спагетти
- Баранки ,,горчичные,,
- соус тыквенный
- Пицца пармеджано
- сочни с творогом
- спагетти отварные
- батончик с отрубями
- Пицца пармеджано
- Соус для цезарь ролла
- рубленные котлеты из курицы
- Лепёшка Сырная "Каравай"
- Цезарь ролл
- молоко кокосовое
- Салат из крабовых палочек
- Салат из капусты с редькой (столовая)
- Суп из йогурта
- Творожная запеканка с манкой и яблоком
- Крендель с корицей (эстонский)
- кукуруза вареная в початках
- творог данон 5 %
- соус
- Салат из курицы и сельдерея
- Сырная лепешка
- заправка для борщу з болгарським перцем "Торчин"
- кальмар без кожицы консерва
- творог с малиной 4%
- Гренки из дом хлеба
- каша пшенная
- Хурма
- борщ яловичий
- шаурма
- омлетная лепешка
- Ряженка 3,2%
- Шоколад молочный Риттер спорт Йогурт
- Маргарин (Щедрое лето)
- Сыр Гойя
- Печінковий торт
- Сельдь консервы
- Сыр плавленый костромской (Переяславль)
- топинамбур с инулином
- батон иркутский
- SwissArt со швейцарскими травами
- суп грибной 07.12.2016
- ризотто
- Шоколад MILKA Chips Ahoy
- бутерброд с икрой
- сухари из содового хлеба
- окорок свиной запеченый
- Каша гречневая с грибами
- Салат из цветной капусты и огурцов с укропом
- Суп из баранины
- кекс Рождественский
- Апельсин вяленый
- пшеничная
- Протеин ISO VPS Nutrition
- Хлеб белый пшеничный из муки 2-го сорта
- Салат Георгин
- Сыр любой
- сердце кур
- конфеты 35 со сливочной начинкой
- Рагу овощное со свининой
- ProPud Protein shake
- Соус томатный (перец, помидоры, чеснок)
- омлет
- винегрет
- Борщ
- мимоза со скумбрией
- Салат из моркови и зеленой редьки
- редька огурец перец яблоко
- Мясо бобра
- хлеб фазер ржаная сила
- Сайрам натуральная консервы
- Нагетсы с сыром и грибами ( Мираторг )
- песто кенто перкенто италия
- Салат из помидор с сыром и чесноком
- Oreo
- Подушечки амарантовые (умн слад)
- щи с грибами и чечевицей
- сыр+яйцо
- Салат спекинской капустой
- Курица тушенная с овощами
- Масло подсолнечное нерафинированое
- Бабка картофельная
- Пудинг ванильный
- брауни
- Салат с сельдереем
- Уксус 70%
- Кумкват, сухой
- Салат из свежей капусты
- Пшеница
- рулет трюфель KOVIS
Метки: Как приготовить Борщ из говядины, калорийность 30,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
