Рецепт жареная рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты жареная рыба
| Минтай (Жарка) | 789 г |
| Пшеничная мука, обойная (Жарка) | 17 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Хек (Жарка) | 0 г |
| Оливковое масло | 0 г |
| Треска (Жарка) | 0 г |
| Лосось атлантический (семга) (Жарка) | 0 г |
| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 0 г |
| Мука Пшеничная Цельносмолотая [Гарнец] | 0 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "жареная рыба".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1851 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 24.4% | 450 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3.5% | 3111 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.8% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2831 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.3% | 8654 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 8.9% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 7.1% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 58.99 мг | 500 мг | 11.8% | 13% | 848 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 5.9% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 6.3% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.426 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 9038 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.702 мкг | 3 мкг | 56.7% | 62.3% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 21429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.175 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2% | 5714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.777 мг | 15 мг | 5.2% | 5.7% | 1931 г |
| Витамин Н, биотин | 0.104 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 48077 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2467 мг | 20 мг | 26.2% | 28.8% | 381 г |
| Ниацин | 1.577 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.15 мг | 2500 мг | 13.3% | 14.6% | 750 г |
| Кальций, Ca | 35.08 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.8% | 2851 г |
| Магний, Mg | 49.31 мг | 400 мг | 12.3% | 13.5% | 811 г |
| Натрий, Na | 32.67 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.7% | 3979 г |
| Сера, S | 180.08 мг | 1000 мг | 18% | 19.8% | 555 г |
| Фосфор, P | 213.2 мг | 800 мг | 26.7% | 29.3% | 375 г |
| Хлор, Cl | 134.72 мг | 2300 мг | 5.9% | 6.5% | 1707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.899 мг | 18 мг | 5% | 5.5% | 2002 г |
| Йод, I | 66.91 мкг | 150 мкг | 44.6% | 49% | 224 г |
| Кобальт, Co | 14.61 мкг | 10 мкг | 146.1% | 160.5% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.1564 мг | 2 мг | 7.8% | 8.6% | 1279 г |
| Медь, Cu | 149.13 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 16.4% | 671 г |
| Молибден, Mo | 3.887 мкг | 70 мкг | 5.6% | 6.2% | 1801 г |
| Никель, Ni | 6.362 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.31 мкг | 55 мкг | 27.8% | 30.5% | 359 г |
| Фтор, F | 577.57 мкг | 4000 мкг | 14.4% | 15.8% | 693 г |
| Хром, Cr | 45.38 мкг | 50 мкг | 90.8% | 99.8% | 110 г |
| Цинк, Zn | 1.2452 мг | 12 мг | 10.4% | 11.4% | 964 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.56 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.303 г | ~ | |||
| Валин | 1.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.524 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.434 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.698 г | ~ | |||
| Лизин | 2.331 г | ~ | |||
| Метионин | 0.778 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.979 г | ~ | |||
| Треонин | 1.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.918 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.701 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.172 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.562 г | ~ | |||
| Глицин | 1.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.771 г | ~ | |||
| Пролин | 0.805 г | ~ | |||
| Серин | 0.917 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.783 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.177 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.7% | 21.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.801 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.294 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.624 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.232 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.245 г | ~ |
Энергетическая ценность жареная рыба составляет 91 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 91 кКал | -% | |
| Белки | 16.9 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 80.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРЕНАЯ РЫБА
жареная рыба богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,8 %, витамином B12 - 56,7 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 13,3 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 26,7 %, йодом - 44,6 %, кобальтом - 146,1 %, медью - 14,9 %, селеном - 27,8 %, фтором - 14,4 %, хромом - 90,8 %
Чем полезен жареная рыба
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- хлеб пражский из глобуса
- Творожный десерт
- Намазка с пл. сырком
- печенье сахарное Сливочное настроение к.и. Морозова
- печенье
- клецки аля ньеки
- Диетические оладьи с творогом
- Суп из цветной капусты
- Козий творог
- нагетсы
- макароны типа по флотски
- Картошка с куриными голенями в духовке
- Сыр "Сметанковый"Билла(Ставропольский край)
- плов
- Капуста квашеная с маслом.
- Тонкие блины
- жмых морковный
- жмых яблочный
- йогурт с геркулесом
- рисовая каша на молоке
- Сырок TERE Kohuke Vanilli glasuurkohuke
- жаркое
- Котлеты грибные
- Овощная смесь от 02.12.16
- "Пирожки" с луком и яйцом
- Яичница с помидором
- Шоколад "Собрание" 85%
- Рис "Южная ночь"
- окунь морской жареный
- отруби из пшеницы ОГО
- Тушеная говядина на сковороде
- пудинг молочный
- ветчина из индейки
- Суп гороховый
- суп пикантный
- Колбаса Языковая ( Гордость фермера )
- суп лесной
- Рыба под маринадом
- торт бисквитный
- Увелка Хлопья гречневые
- Сушка Алтайская чайная
- Кофе (большая кружка) растворимый с молоком 2,5% без сахара
- Хлеб ароматный коломенская
- Капустный
- Салат из моркови
- Пирожное с заварным кремом
- Овсянка на йогурте
- фарш с овощами
- йогурт 2,7 жир
- хлебцы овсяно-ржаные Тамбов
- морковь с мясом и грибами
- Запеканка
- овсяная каша
- Оладьи картофельные с фаршем
- Молоко сухое соевое
- фейхуевое варенье
- Творог мягкий 0
- паштет печеночный со слив.маслом
- Йогурт Активиа натуральный
- Кефир 1 Простоквашино
- Рассольник
- бульон с крупой
- Кекс лимонный
- Зажарка помидорная
- Вафли глазированные Яшкино
- Салат с сыром и чесноком
- Сиртаки
- Фрукты в шоколаде
- Блины
- молоки лососевых
- МТГФ
- Пирожок с капустой печеный
- Баунти, Bounty
- Салат Курица с ананасами
- Омлет 02.12.16
- Голубцы ленивые
- Протеин "On whey", порция 30,5 грамм
- Чечевица консервированная вареная
- Запеканка творожная
- смесь овощная замороженная брокколи-цветная капуста-морковь
- яйца срэмбл
- Мидии с вялеными томатами, чесноком и зеленью
- Винегрет
- Печенье лаки дейз
- Картофель для Паши
- Мой кофе с сух. молоком
- Слойка Свердловская
- Хлеб бородинский Бахмут
- Сырники с сыром и зеленью
- Говядина запеченная
- Масло сливочное Наш молочник
- Крахмал Кукурузный Прадап
- Молоко легкое
- отбивная 01.12.16
- Лапша с отрубями
- Творог обезжиренный коровка из кореновки
- Мясо соевое с лечо
- Сыр сулугуни Зорька
- Лечо
- Творог Традиционный 4% Славянские традиции
Метки: Как приготовить жареная рыба, калорийность 91 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жареная рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
