Рецепт Бразильский кукурузный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бразильский кукурузный пирог

Кукурузная мука	160 г
Сахар песок	110 г
Подсолнечное масло	75 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	210 г
Яйцо куриное	100 г
Ванильный экстракт	1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Подсолнечное масло	1 г

Способ приготовления

1. Форму мультиварки смазать маслом. 2. В кастрюльку просеять кукурузную муку, добавить сахар, ванилин (или ванильный сахар), молоко, масло и соль. Всё тщательно перемешать до однородности. 3. Поставить кастрюльку на средний/большой огонь. Довести массу до кипения при постоянном помешивании, убавить огонь до минимума и варить, пока она не загустеет. По консистенции она должна быть не слишком густая, но и не жидкая (не более 4 минут). Слегка остудить массу. 4. Добавить яйца по одному. В самом конце добавить разрыхлитель и перемешать. 5. Печь минут 60-65. Готовый кекс остудить в форме.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бразильский кукурузный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	358.8 ккал	1684 ккал	21.3%	5.9%	469 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	2.1%	1357 г
Жиры	17.9 г	56 г	32%	8.9%	313 г
Углеводы	43.7 г	219 г	20%	5.6%	501 г
Углеводы (общие)	24.6 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	1.8%	1538 г
Вода	29.6 г	2273 г	1.3%	0.4%	7679 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.5 мкг	900 мкг	7.4%	2.1%	1353 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.074 мг	5 мг	1.5%	0.4%	6757 г
Витамин В1, тиамин	0.132 мг	1.5 мг	8.8%	2.5%	1136 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	2.8%	1006 г
Витамин В4, холин	57.22 мг	500 мг	11.4%	3.2%	874 г
Витамин В5, пантотеновая	0.46 мг	5 мг	9.2%	2.6%	1087 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	1.4%	2020 г
Витамин В9, фолаты	11.935 мкг	400 мкг	3%	0.8%	3351 г
Витамин В12, кобаламин	0.252 мкг	3 мкг	8.4%	2.3%	1190 г
Витамин C, аскорбиновая	0.51 мг	90 мг	0.6%	0.2%	17647 г
Витамин D, кальциферол	0.425 мкг	10 мкг	4.3%	1.2%	2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.481 мг	15 мг	43.2%	12%	231 г
Витамин Н, биотин	4.985 мкг	50 мкг	10%	2.8%	1003 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.2%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.8675 мг	20 мг	9.3%	2.6%	1071 г
Ниацин	0.607 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	127.16 мг	2500 мг	5.1%	1.4%	1966 г
Кальций, Ca	64.09 мг	1000 мг	6.4%	1.8%	1560 г
Магний, Mg	16.62 мг	400 мг	4.2%	1.2%	2407 г
Натрий, Na	371.57 мг	1300 мг	28.6%	8%	350 г
Сера, S	65.27 мг	1000 мг	6.5%	1.8%	1532 г
Фосфор, P	103.3 мг	800 мг	12.9%	3.6%	774 г
Хлор, Cl	178.31 мг	2300 мг	7.8%	2.2%	1290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	19.4 мкг	~
Железо, Fe	1.369 мг	18 мг	7.6%	2.1%	1315 г
Йод, I	7.2 мкг	150 мкг	4.8%	1.3%	2083 г
Кобальт, Co	2.23 мкг	10 мкг	22.3%	6.2%	448 г
Марганец, Mn	0.0598 мг	2 мг	3%	0.8%	3344 г
Медь, Cu	43.19 мкг	1000 мкг	4.3%	1.2%	2315 г
Молибден, Mo	3.259 мкг	70 мкг	4.7%	1.3%	2148 г
Олово, Sn	5.83 мкг	~
Селен, Se	9.187 мкг	55 мкг	16.7%	4.7%	599 г
Стронций, Sr	6.61 мкг	~
Фтор, F	17.97 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	22259 г
Хром, Cr	1.52 мкг	50 мкг	3%	0.8%	3289 г
Цинк, Zn	0.558 мг	12 мг	4.7%	1.3%	2151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.919 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	22.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.146 г	~
Валин	0.143 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.111 г	~
Лейцин	0.2 г	~
Лизин	0.167 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.133 г	~
Треонин	0.113 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.12 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.209 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.131 г	~
Аспарагиновая кислота	0.228 г	~
Глицин	0.078 г	~
Глутаминовая кислота	0.328 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.172 г	~
Тирозин	0.089 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	9.048 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	109.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	28.148 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.983 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.252 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.74 г	~
20:0 Арахиновая	0.048 г	~
22:0 Бегеновая	0.099 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.636 г	min 16.8 г	27.6%	7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.072 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.093 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.454 г	от 11.2 до 20.6 г	84.4%	23.5%
18:2 Линолевая (ud)	8.62 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Бразильский кукурузный пирог составляет 358,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	358.8 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	17.9 г	-%
	Углеводы	43.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	29.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРАЗИЛЬСКИЙ КУКУРУЗНЫЙ ПИРОГ

Бразильский кукурузный пирог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином E - 43,2 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 22,3 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Бразильский кукурузный пирог

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бразильский кукурузный пирог, калорийность 358,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бразильский кукурузный пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Кето селедка под шубой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе