Рецепт картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель жареный

Картофель (Жарка) 650 г
Лук репчатый (Жарка) 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.5% 2621 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.8% 11200 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 9.7% 965 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.2% 909 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2.7% 3439 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 20455 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 8.8% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.7% 1978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 8.4% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 20.9% 445 г
Витамин В9, фолаты 12.281 мкг 400 мкг 3.1% 2.9% 3257 г
Витамин C, аскорбиновая 15.04 мг 90 мг 16.7% 15.5% 598 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 1% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25510 г
Витамин РР, НЭ 2.6803 мг 20 мг 13.4% 12.5% 746 г
Ниацин 1.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 677.37 мг 2500 мг 27.1% 25.2% 369 г
Кальций, Ca 13.88 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7205 г
Магний, Mg 27.73 мг 400 мг 6.9% 6.4% 1442 г
Натрий, Na 6.07 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21417 г
Сера, S 50.7 мг 1000 мг 5.1% 4.7% 1972 г
Фосфор, P 75.2 мг 800 мг 9.4% 8.7% 1064 г
Хлор, Cl 86.85 мг 2300 мг 3.8% 3.5% 2648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1289.3 мкг ~
Бор, B 180.4 мкг ~
Ванадий, V 219.61 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 5.3% 1748 г
Йод, I 7.53 мкг 150 мкг 5% 4.7% 1992 г
Кобальт, Co 7.642 мкг 10 мкг 76.4% 71.1% 131 г
Литий, Li 113.492 мкг ~
Марганец, Mn 0.2631 мг 2 мг 13.2% 12.3% 760 г
Медь, Cu 211.25 мкг 1000 мкг 21.1% 19.6% 473 г
Молибден, Mo 11.791 мкг 70 мкг 16.8% 15.6% 594 г
Никель, Ni 7.533 мкг ~
Рубидий, Rb 762.9 мкг ~
Селен, Se 0.442 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12443 г
Фтор, F 45.9 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8715 г
Хром, Cr 14.85 мкг 50 мкг 29.7% 27.6% 337 г
Цинк, Zn 0.5769 мг 12 мг 4.8% 4.5% 2080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.077 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты 1.764 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.398 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.245 г min 16.8 г 1.5% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность картофель жареный составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 22,5 %, витамином C - 16,7 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 27,1 %, кобальтом - 76,4 %, марганцем - 13,2 %, медью - 21,1 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 29,7 %

Чем полезен картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель жареный, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги