Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты окрошка
| Вода | 600 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 514 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 207 г |
| Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 268 г |
| Свекла (Варка в кожуре) | 210 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 0 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 39 г |
| Кефир 2,5% жирности | 1800 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 250 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 58 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3119 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 9.8% | 1900 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 6.7% | 2800 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.6% | 4000 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 144.1 мкг | 900 мкг | 16% | 29.6% | 625 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.689 мг | 5 мг | 13.8% | 25.6% | 726 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 12.4% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 34.63 мг | 500 мг | 6.9% | 12.8% | 1444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 10.9% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 8.3% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.746 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.1% | 5929 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.207 мкг | 3 мкг | 6.9% | 12.8% | 1449 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.25 мг | 90 мг | 4.7% | 8.7% | 2118 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.134 мкг | 10 мкг | 1.3% | 2.4% | 7463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.111 мг | 15 мг | 0.7% | 1.3% | 13514 г |
| Витамин Н, биотин | 1.346 мкг | 50 мкг | 2.7% | 5% | 3715 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 6.3% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6833 мг | 20 мг | 8.4% | 15.6% | 1188 г |
| Ниацин | 0.729 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.91 мг | 2500 мг | 7.8% | 14.4% | 1289 г |
| Кальций, Ca | 67.05 мг | 1000 мг | 6.7% | 12.4% | 1491 г |
| Магний, Mg | 18.92 мг | 400 мг | 4.7% | 8.7% | 2114 г |
| Натрий, Na | 129.15 мг | 1300 мг | 9.9% | 18.3% | 1007 г |
| Сера, S | 28.75 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.4% | 3478 г |
| Фосфор, P | 74.6 мг | 800 мг | 9.3% | 17.2% | 1072 г |
| Хлор, Cl | 213.84 мг | 2300 мг | 9.3% | 17.2% | 1076 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.544 мг | 18 мг | 3% | 5.6% | 3309 г |
| Йод, I | 6.15 мкг | 150 мкг | 4.1% | 7.6% | 2439 г |
| Кобальт, Co | 2.572 мкг | 10 мкг | 25.7% | 47.6% | 389 г |
| Литий, Li | 9.954 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0774 мг | 2 мг | 3.9% | 7.2% | 2584 г |
| Медь, Cu | 43.43 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 8% | 2303 г |
| Молибден, Mo | 5.431 мкг | 70 мкг | 7.8% | 14.4% | 1289 г |
| Никель, Ni | 1.344 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.88 мкг | 55 мкг | 5.2% | 9.6% | 1910 г |
| Фтор, F | 31.55 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.5% | 12678 г |
| Хром, Cr | 5.28 мкг | 50 мкг | 10.6% | 19.6% | 947 г |
| Цинк, Zn | 0.422 мг | 12 мг | 3.5% | 6.5% | 2844 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.828 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.2 г | ~ | |||
| Валин | 0.162 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.122 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.135 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.244 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аланин | 0.155 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Пролин | 0.114 г | ~ | |||
| Серин | 0.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.376 г | min 16.8 г | 2.2% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность окрошка составляет 54 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 54 кКал | -% | |
| Белки | 4 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 87.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16 %, бэта-каротином - 13,8 %, кобальтом - 25,7 %
Чем полезен окрошка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Йогурт натуральный Греческий 2%
- Витаминный напиток ADDITIVA
- Тунец (Белый кит)
- салат овощной
- курица жареная в духовке
- тушёная капуста
- конфета вафельная ананас
- Макароны с куриным фаршем
- самса
- Йогур злаки (Край курая)
- конфета вафельная Таллинн
- Масло селедочное
- Сырок творожный
- Французское блюдо- Фондю
- Салат капуста и морковь
- Жаркое в горшках
- эклер
- огурцы бондюэль
- грудка индейки
- макарон с грибами и куре
- Фолиевая кислота
- Щи с говядиной (ксения)
- Ролловый салат
- Гуляшь из индейки
- торт сметанник
- тыква с кабачком запеченные под соусом из фета
- Салат огурцы+помидоры
- индейка с гречкой
- Кабачковая икра Кубаночка
- Мишки в лесу
- Минтай с яйцом
- Плов свиной
- ленивые вареники диетические
- майонез Кальве классический
- салат капуста-морковка
- икра" здоровье "
- Курица в кляре
- Зефир сладкие истории клубника
- Вареники_с_картошкой
- уха
- Утка отварная (только мясо)
- свинина тушеная
- чизкейк клубника
- напиток клюквенный
- Сочники мамины
- отруби
- Пицца грибная
- Шоколад с начинкой бабаевский
- Чимча
- Мимоза
- батончик орехово-фруктовый миндаль шоколад вкусвилл
- Вареники_с_сыром
- творог обезжиренный
- сосиски сливочные (равис)
- Солянка
- салат укроп петрушка майонез
- конфета степ
- крабовые палочки (красная цена)180 гр
- тыквенный кекс
- запеканка творожная на каждый день
- Творожная запеканка
- Свекольная икра
- яйцо жареное без масла
- Льняное семя
- Хлебцы с отрубями
- Барилла
- Штрудель Вишня Яблоко
- Джем малиновый
- макароны
- оладьи из тыквы
- цветная капуста + соев молоко
- хлеб пеклеванный
- Творожная запеканка Избенка
- Плавленный сыр Хохланд
- Хлебцы клюквенные Dr. Korner
- Хлеб на кефире
- Морковный пирог
- вафли топленое молоко "коровка"
- пельмени
- сыр костромской
- Сайра тихоокеанская натуральная, КД
- Гречка с печенью
- морской окунь в кляре
- Омлет с сыром
- Куриные грудки по-восточному
- Tomate
- Печенье колобки
- Семена Чиа
- Semillas de sésamo
- Salvado de avena
- Каша манная
- Copos de avena
- Сыр Gouda
- Творог с наполнителем Киви Избенка
- ржаной хлеб REHE
- Салат овощной
- Салат
- Mandarina
- Kiwi
- Мука барилла tipo 00
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 54 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
