Рецепт хлебцы ржаные на воде и кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлебцы ржаные на воде и кефире

Ржаная мука, обдирная (Запекание)	180 г
Отруби пшеничные	181 г
Яичный белок куриный (Запекание)	35 г
Соль поваренная пищевая	12 г
льняное семя	6 г
Вода	340 г
Кефир, нежирный	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлебцы ржаные на воде и кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.6 ккал	1684 ккал	8.8%	6%	1141 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	7.7%	884 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	2.6%	2667 г
Углеводы	23.5 г	219 г	10.7%	7.2%	932 г
Пищевые волокна	17.3 г	20 г	86.5%	58.6%	116 г
Вода	178 г	2273 г	7.8%	5.3%	1277 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	4.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.7 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	52941 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Лютеин + Зеаксантин	6.632 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.332 мг	1.5 мг	22.1%	15%	452 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	6.2%	1084 г
Витамин В4, холин	6.77 мг	500 мг	1.4%	0.9%	7386 г
Витамин В5, пантотеновая	0.051 мг	5 мг	1%	0.7%	9804 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	3%	2299 г
Витамин В9, фолаты	16.894 мкг	400 мкг	4.2%	2.8%	2368 г
Витамин В12, кобаламин	0.039 мкг	3 мкг	1.3%	0.9%	7692 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%	0.1%	128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.78 мг	15 мг	25.2%	17.1%	397 г
гамма Токоферол	0.203 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.631 мкг	50 мкг	3.3%	2.2%	3066 г
Витамин РР, НЭ	5.2451 мг	20 мг	26.2%	17.8%	381 г
Ниацин	3.525 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	520.28 мг	2500 мг	20.8%	14.1%	481 г
Кальций, Ca	80.26 мг	1000 мг	8%	5.4%	1246 г
Магний, Mg	162.1 мг	400 мг	40.5%	27.4%	247 г
Натрий, Na	808.17 мг	1300 мг	62.2%	42.1%	161 г
Сера, S	38.6 мг	1000 мг	3.9%	2.6%	2591 г
Фосфор, P	365.7 мг	800 мг	45.7%	31%	219 г
Хлор, Cl	1236.46 мг	2300 мг	53.8%	36.4%	186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	82.5 мкг	~
Железо, Fe	5.475 мг	18 мг	30.4%	20.6%	329 г
Йод, I	2.37 мкг	150 мкг	1.6%	1.1%	6329 г
Кобальт, Co	0.45 мкг	10 мкг	4.5%	3%	2222 г
Марганец, Mn	0.4417 мг	2 мг	22.1%	15%	453 г
Медь, Cu	92.52 мкг	1000 мкг	9.3%	6.3%	1081 г
Молибден, Mo	4.859 мкг	70 мкг	6.9%	4.7%	1441 г
Селен, Se	0.429 мкг	55 мкг	0.8%	0.5%	12821 г
Фтор, F	71.04 мкг	4000 мкг	1.8%	1.2%	5631 г
Хром, Cr	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	14286 г
Цинк, Zn	0.48 мг	12 мг	4%	2.7%	2500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.372 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.185 г	~
Валин	0.211 г	~
Гистидин*	0.078 г	~
Изолейцин	0.163 г	~
Лейцин	0.244 г	~
Лизин	0.141 г	~
Метионин	0.065 г	~
Метионин + Цистеин	0.124 г	~
Треонин	0.116 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.202 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.296 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.179 г	~
Аспарагиновая кислота	0.292 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.173 г	~
Глутаминовая кислота	0.733 г	~
Пролин	0.203 г	~
Серин	0.183 г	~
Тирозин	0.108 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	22.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.458 мг	~
Стигмастерол	0.112 мг	~
бета Ситостерол	0.917 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.071 г	~
18:0 Стеариновая	0.017 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.126 г	min 16.8 г	0.8%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.121 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.549 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.286 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.263 г	~

Энергетическая ценность хлебцы ржаные на воде и кефире составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.6 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	23.5 г	-%
	Пищевые волокна	17.3 г	-%
	Вода	178 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБЦЫ РЖАНЫЕ НА ВОДЕ И КЕФИРЕ

хлебцы ржаные на воде и кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,1 %, витамином E - 25,2 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 20,8 %, магнием - 40,5 %, фосфором - 45,7 %, хлором - 53,8 %, железом - 30,4 %, марганцем - 22,1 %

Чем полезен хлебцы ржаные на воде и кефире

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить хлебцы ржаные на воде и кефире, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлебцы ржаные на воде и кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Заливной пирог с курицей

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Лучшие рационы

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе