Рецепт Куриные шарики в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные шарики в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Чеснок луковица 20 г
Йогурт традиционный 2% жирности 200 г
Сыр российский 150 г
Способ приготовления

Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать йогуртом. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр. C духовке 10-15 минут. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать с йогуртом. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными, - и нас получится прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные шарики в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1211 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 15.7% 458 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.3% 862 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.7% 4289 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.3 мкг 900 мкг 10.7% 7.7% 935 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.5% 1622 г
Витамин В4, холин 15.94 мг 500 мг 3.2% 2.3% 3137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.2% 3279 г
Витамин В9, фолаты 5.96 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6711 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 6.3% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9317 г
Витамин Н, биотин 1.429 мкг 50 мкг 2.9% 2.1% 3499 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.8251 мг 20 мг 34.1% 24.5% 293 г
Ниацин 5.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.67 мг 2500 мг 7.9% 5.7% 1258 г
Кальций, Ca 151.81 мг 1000 мг 15.2% 10.9% 659 г
Магний, Mg 50.99 мг 400 мг 12.7% 9.1% 784 г
Натрий, Na 161.72 мг 1300 мг 12.4% 8.9% 804 г
Сера, S 59.92 мг 1000 мг 6% 4.3% 1669 г
Фосфор, P 179.4 мг 800 мг 22.4% 16.1% 446 г
Хлор, Cl 15.36 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.1 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 4.6% 1561 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7389 г
Кобальт, Co 6.448 мкг 10 мкг 64.5% 46.4% 155 г
Марганец, Mn 0.0759 мг 2 мг 3.8% 2.7% 2635 г
Медь, Cu 75.03 мкг 1000 мкг 7.5% 5.4% 1333 г
Молибден, Mo 6.016 мкг 70 мкг 8.6% 6.2% 1164 г
Никель, Ni 0.616 мкг ~
Рубидий, Rb 97.7 мкг ~
Селен, Se 2.244 мкг 55 мкг 4.1% 2.9% 2451 г
Фтор, F 9.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41026 г
Хром, Cr 13.49 мкг 50 мкг 27% 19.4% 371 г
Цинк, Zn 1.4702 мг 12 мг 12.3% 8.8% 816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.377 г ~
Аргинин* 1.125 г ~
Валин 0.98 г ~
Гистидин* 0.931 г ~
Изолейцин 0.775 г ~
Лейцин 1.391 г ~
Лизин 1.659 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.611 г ~
Треонин 0.757 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.781 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.486 г ~
Заменимые аминокислоты 2.328 г ~
Аланин 0.815 г ~
Аспарагиновая кислота 1.294 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.565 г ~
Глутаминовая кислота 2.315 г ~
Пролин 0.907 г ~
Серин 0.766 г ~
Тирозин 0.706 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.194 г ~
12:0 Лауриновая 0.179 г ~
14:0 Миристиновая 0.38 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.621 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.847 г min 16.8 г 11% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриные шарики в сливочном соусе составляет 139,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.1 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ШАРИКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриные шарики в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 34,1 %, кальцием - 15,2 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 64,5 %, хромом - 27 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Куриные шарики в сливочном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные шарики в сливочном соусе, калорийность 139,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные шарики в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы