Рецепт Салат из морской капусты с оливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты с оливками

Масло подсолнечное 3 г
Оливки созревшие, мелкие, консервированные 61 г
Лук репчатый 43 г
Горчица столовая 2 г
Маринованная морская капуста. 105 г
Куриная пастрома 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Сметана 20,0% жирности 54 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты с оливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.5% 1101 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 12.3% 667 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.6% 4977 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 3.3% 2512 г
Зола 1.747 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.8 мкг 900 мкг 9.9% 8.1% 1014 г
Ретинол 0.08 мг ~
альфа Каротин 0.356 мкг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4505 г
бета Криптоксантин 5.037 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 85.687 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7.1% 1146 г
Витамин В4, холин 78.04 мг 500 мг 15.6% 12.8% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 6.1% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 5.155 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7759 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 4.8% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 2% 3947 г
Витамин D, кальциферол 0.543 мкг 10 мкг 5.4% 4.4% 1842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.915 мг 15 мг 6.1% 5% 1639 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 5.468 мкг 50 мкг 10.9% 8.9% 914 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.0267 мг 20 мг 15.1% 12.4% 661 г
Ниацин 1.083 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.88 мг 2500 мг 14.8% 12.1% 678 г
Кальций, Ca 59.39 мг 1000 мг 5.9% 4.8% 1684 г
Магний, Mg 55.4 мг 400 мг 13.9% 11.4% 722 г
Натрий, Na 571.7 мг 1300 мг 44% 36.1% 227 г
Сера, S 59.11 мг 1000 мг 5.9% 4.8% 1692 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 10.7% 771 г
Хлор, Cl 462.05 мг 2300 мг 20.1% 16.5% 498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.7 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Железо, Fe 5.717 мг 18 мг 31.8% 26.1% 315 г
Йод, I 82.87 мкг 150 мкг 55.2% 45.2% 181 г
Кобальт, Co 4.607 мкг 10 мкг 46.1% 37.8% 217 г
Марганец, Mn 0.0695 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2878 г
Медь, Cu 87.59 мкг 1000 мкг 8.8% 7.2% 1142 г
Молибден, Mo 4.058 мкг 70 мкг 5.8% 4.8% 1725 г
Никель, Ni 0.447 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 7.794 мкг 55 мкг 14.2% 11.6% 706 г
Фтор, F 34.21 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11692 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 7.8% 1048 г
Цинк, Zn 0.642 мг 12 мг 5.4% 4.4% 1869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.197 г ~
Сахароза 0.97 г ~
Фруктоза 0.187 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.44 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.146 мг ~
бета Ситостерол 1.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.647 г min 16.8 г 9.8% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.579 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.815 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6%
18:2 Линолевая 0.79 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Салат из морской капусты с оливками составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С ОЛИВКАМИ

Салат из морской капусты с оливками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 14,8 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 13 %, хлором - 20,1 %, железом - 31,8 %, йодом - 55,2 %, кобальтом - 46,1 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Салат из морской капусты с оливками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты с оливками, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты с оливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты