Рецепт Диетические полезные пряники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетические полезные пряники

Кукурузная мука (Запекание)	50 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	98 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	51 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Мед пчелиный	33 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке	38 г
Детское питание, Фрукты, груши, пюре	174 г
Пищевая сода	2 г
Пищевая сода	6 г
Масло подсолнечное	7 г
горячий шоколад с ванилью	20 г
Корица, молотая	1 г
Кардамон	1 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Кориандр, семена	1 г
Сок апельсиновый	105 г
Цедра апельсиновая	9 г
Крахмал кукурузный	6 г
Яичный белок куриный (Запекание)	42 г

Способ приготовления

В кастрюле смешиваем сухое молоко, мед, фруктовое пюре, соду и оливковое масло. Всю эту смесь варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока она не станет коричневого цвета - примерно 10 минут. Затем слегка дать остыть, добавить туда яйца, какао-порошок и специи (кардамон, мускатный орех, корицу, кориандр), можете добавить немного сах.зама., если вам покажется несладко. Постепенно в эту медовую смесь всыпать муку и замесить тесто. Оно получается мягким, эластичным, липким. Убрать тесто в холодильник на один час. Духовку разогреть до 200 градусов. Охлажденное тесто достать из холодильника, отщипывать от него кусочки примерно по 40 гр., сформировать пряники и выложить их на противень (с силиконовым ковриком или пергаментом) на расстоянии в 3-4 мм друг от друга. Выпекать в течение 15-20 минут, зависит от вашей духовки. Не передержите. Пока пряники пекутся, приготовим глазурь: в кастрюле смешать все ингредиенты для глазури, поставить на плиту на средний огонь и варить, пока смесь немного не загустеет. Смазать этой смесью горячие пряники и дать немного остыть. Идти пить чай с очень вкусными и полезными шоколадными пряниками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетические полезные пряники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	208 ккал	1684 ккал	12.4%	6%	810 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	5%	974 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	2.7%	1750 г
Углеводы	37.2 г	219 г	17%	8.2%	589 г
Пищевые волокна	4.5 г	20 г	22.5%	10.8%	444 г
Вода	49 г	2273 г	2.2%	1.1%	4639 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.7 мкг	900 мкг	3.5%	1.7%	2839 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.3%	14706 г
бета Криптоксантин	0.62 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.901 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.123 мг	1.5 мг	8.2%	3.9%	1220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.251 мг	1.8 мг	13.9%	6.7%	717 г
Витамин В4, холин	42.69 мг	500 мг	8.5%	4.1%	1171 г
Витамин В5, пантотеновая	0.444 мг	5 мг	8.9%	4.3%	1126 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	2.5%	1905 г
Витамин В9, фолаты	16.315 мкг	400 мкг	4.1%	2%	2452 г
Витамин В12, кобаламин	0.345 мкг	3 мкг	11.5%	5.5%	870 г
Витамин C, аскорбиновая	16.73 мг	90 мг	18.6%	8.9%	538 г
Витамин D, кальциферол	0.224 мкг	10 мкг	2.2%	1.1%	4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.165 мг	15 мг	7.8%	3.8%	1288 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	4.262 мкг	50 мкг	8.5%	4.1%	1173 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	2.2259 мг	20 мг	11.1%	5.3%	899 г
Ниацин	0.614 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.98 мг	2500 мг	10.6%	5.1%	943 г
Кальций, Ca	101.9 мг	1000 мг	10.2%	4.9%	981 г
Кремний, Si	0.257 мг	30 мг	0.9%	0.4%	11673 г
Магний, Mg	33.73 мг	400 мг	8.4%	4%	1186 г
Натрий, Na	427.25 мг	1300 мг	32.9%	15.8%	304 г
Сера, S	70.48 мг	1000 мг	7%	3.4%	1419 г
Фосфор, P	137.5 мг	800 мг	17.2%	8.3%	582 г
Хлор, Cl	89.74 мг	2300 мг	3.9%	1.9%	2563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	152.2 мкг	~
Бор, B	6.3 мкг	~
Ванадий, V	8.57 мкг	~
Железо, Fe	4.431 мг	18 мг	24.6%	11.8%	406 г
Йод, I	6.78 мкг	150 мкг	4.5%	2.2%	2212 г
Кобальт, Co	1.493 мкг	10 мкг	14.9%	7.2%	670 г
Марганец, Mn	0.5913 мг	2 мг	29.6%	14.2%	338 г
Медь, Cu	103.45 мкг	1000 мкг	10.3%	5%	967 г
Молибден, Mo	5.604 мкг	70 мкг	8%	3.8%	1249 г
Никель, Ni	0.797 мкг	~
Олово, Sn	1.49 мкг	~
Селен, Se	4.546 мкг	55 мкг	8.3%	4%	1210 г
Стронций, Sr	1.09 мкг	~
Титан, Ti	1.55 мкг	~
Фтор, F	27.22 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14695 г
Хром, Cr	1.97 мкг	50 мкг	3.9%	1.9%	2538 г
Цинк, Zn	0.7174 мг	12 мг	6%	2.9%	1673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.915 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.4 г	~
Лактоза	3.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.909 г	~
Аргинин*	0.255 г	~
Валин	0.327 г	~
Гистидин*	0.132 г	~
Изолейцин	0.291 г	~
Лейцин	0.497 г	~
Лизин	0.327 г	~
Метионин	0.149 г	~
Метионин + Цистеин	0.244 г	~
Треонин	0.246 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.31 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.562 г	~
Заменимые аминокислоты	1.522 г	~
Аланин	0.267 г	~
Аспарагиновая кислота	0.509 г	~
Глицин	0.194 г	~
Глутаминовая кислота	1.119 г	~
Пролин	0.439 г	~
Серин	0.365 г	~
Тирозин	0.252 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.817 мг	~
бета Ситостерол	2.353 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.05 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.336 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.147 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.868 г	min 16.8 г	5.2%	2.5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.045 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.768 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.99 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.956 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Диетические полезные пряники составляет 208 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	208 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	37.2 г	-%
	Пищевые волокна	4.5 г	-%
	Вода	49 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЕ ПОЛЕЗНЫЕ ПРЯНИКИ

Диетические полезные пряники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином C - 18,6 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 17,2 %, железом - 24,6 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 29,6 %

Чем полезен Диетические полезные пряники

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Диетические полезные пряники, калорийность 208 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетические полезные пряники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Сырники на кокосовой муке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе