Рецепт панетонне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты панетонне

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	800 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	250 г
Сахар песок	266 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	12 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	160 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	198 г
Яичный желток, сырой, свежий	29 г
Изюм	201 г
Ореховый микс с арахисом, все орехи жареные без масла и добавления соли	107 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Кардамон	2 г
Цедра лимонная	18 г
Ванильный экстракт	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "панетонне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	348.1 ккал	1684 ккал	20.7%	5.9%	484 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	3.1%	927 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	6.1%	475 г
Углеводы	53.2 г	219 г	24.3%	7%	412 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	3.3%	870 г
Вода	25.8 г	2273 г	1.1%	0.3%	8810 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.3 мкг	900 мкг	7.3%	2.1%	1378 г
Ретинол	0.06 мг	~
альфа Каротин	0.609 мкг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.2%	17241 г
бета Криптоксантин	2.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	71.585 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.175 мг	1.5 мг	11.7%	3.4%	857 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	2.4%	1216 г
Витамин В4, холин	70.7 мг	500 мг	14.1%	4.1%	707 г
Витамин В5, пантотеновая	0.556 мг	5 мг	11.1%	3.2%	899 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	1.9%	1493 г
Витамин В9, фолаты	38.22 мкг	400 мкг	9.6%	2.8%	1047 г
Витамин В12, кобаламин	0.181 мкг	3 мкг	6%	1.7%	1657 г
Витамин C, аскорбиновая	1.4 мг	90 мг	1.6%	0.5%	6429 г
Витамин D, кальциферол	0.42 мкг	10 мкг	4.2%	1.2%	2381 г
Витамин D3, холекальциферол	0.3 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.896 мг	15 мг	6%	1.7%	1674 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.075 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.305 мкг	50 мкг	2.6%	0.7%	3831 г
Дигидрофиллохинон	0.012 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.0119 мг	20 мг	10.1%	2.9%	994 г
Ниацин	0.551 мг	~
Бетаин	0.069 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.87 мг	2500 мг	9.1%	2.6%	1102 г
Кальций, Ca	47.91 мг	1000 мг	4.8%	1.4%	2087 г
Кремний, Si	1.74 мг	30 мг	5.8%	1.7%	1724 г
Магний, Mg	28.46 мг	400 мг	7.1%	2%	1405 г
Натрий, Na	38.8 мг	1300 мг	3%	0.9%	3351 г
Сера, S	35.09 мг	1000 мг	3.5%	1%	2850 г
Фосфор, P	121.5 мг	800 мг	15.2%	4.4%	658 г
Хлор, Cl	23.65 мг	2300 мг	1%	0.3%	9725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	463.6 мкг	~
Бор, B	16.1 мкг	~
Ванадий, V	39.15 мкг	~
Железо, Fe	1.395 мг	18 мг	7.8%	2.2%	1290 г
Йод, I	1.88 мкг	150 мкг	1.3%	0.4%	7979 г
Кобальт, Co	0.805 мкг	10 мкг	8.1%	2.3%	1242 г
Марганец, Mn	0.4018 мг	2 мг	20.1%	5.8%	498 г
Медь, Cu	134.47 мкг	1000 мкг	13.4%	3.8%	744 г
Молибден, Mo	6.117 мкг	70 мкг	8.7%	2.5%	1144 г
Никель, Ni	0.957 мкг	~
Олово, Sn	4.03 мкг	~
Селен, Se	7.131 мкг	55 мкг	13%	3.7%	771 г
Стронций, Sr	2.31 мкг	~
Титан, Ti	4.79 мкг	~
Фтор, F	12.41 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	32232 г
Хром, Cr	1.23 мкг	50 мкг	2.5%	0.7%	4065 г
Цинк, Zn	0.8332 мг	12 мг	6.9%	2%	1440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	28.355 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.252 г	~
Валин	0.18 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.145 г	~
Лейцин	0.244 г	~
Лизин	0.184 г	~
Метионин	0.065 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.123 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.154 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аланин	0.157 г	~
Аспарагиновая кислота	0.319 г	~
Глицин	0.131 г	~
Глутаминовая кислота	0.523 г	~
Пролин	0.131 г	~
Серин	0.196 г	~
Тирозин	0.115 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.04 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.46 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.234 г	~
6:0 Капроновая	0.107 г	~
8:0 Каприловая	0.061 г	~
10:0 Каприновая	0.135 г	~
12:0 Лауриновая	0.166 г	~
14:0 Миристиновая	0.733 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.523 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.822 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.358 г	min 16.8 г	25.9%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.135 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.267 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.021 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.911 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.365 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.986 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.917 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.165 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность панетонне составляет 348,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	348.1 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	11.8 г	-%
	Углеводы	53.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	25.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНЕТОННЕ

панетонне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 11,1 %, фосфором - 15,2 %, марганцем - 20,1 %, медью - 13,4 %, селеном - 13 %

Чем полезен панетонне

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить панетонне, калорийность 348,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления панетонне, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе