Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 199 г
Мука диетическая рисовая 150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Яблоки 178 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.9 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 638 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 5% 760 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 5.4% 700 г
Углеводы 38 г 219 г 17.4% 6.6% 576 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.4% 1111 г
Вода 40.4 г 2273 г 1.8% 0.7% 5626 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.9 мкг 900 мкг 15.8% 6% 634 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 5.4% 698 г
Витамин В4, холин 134.63 мг 500 мг 26.9% 10.2% 371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 5.5% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.2% 1770 г
Витамин В9, фолаты 4.714 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8485 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 3.5% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 2% 1875 г
Витамин D, кальциферол 1.18 мкг 10 мкг 11.8% 4.5% 847 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.132 мг 15 мг 7.5% 2.8% 1325 г
Витамин Н, биотин 10.979 мкг 50 мкг 22% 8.3% 455 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.4167 мг 20 мг 17.1% 6.5% 585 г
Ниацин 0.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.58 мг 2500 мг 13.5% 5.1% 741 г
Кальций, Ca 91.97 мг 1000 мг 9.2% 3.5% 1087 г
Магний, Mg 23.2 мг 400 мг 5.8% 2.2% 1724 г
Натрий, Na 94.22 мг 1300 мг 7.2% 2.7% 1380 г
Сера, S 96.8 мг 1000 мг 9.7% 3.7% 1033 г
Фосфор, P 230.5 мг 800 мг 28.8% 10.9% 347 г
Хлор, Cl 84.64 мг 2300 мг 3.7% 1.4% 2717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.8 мкг ~
Бор, B 117.5 мкг ~
Ванадий, V 1.92 мкг ~
Железо, Fe 3.01 мг 18 мг 16.7% 6.3% 598 г
Йод, I 11.69 мкг 150 мкг 7.8% 3% 1283 г
Кобальт, Co 5.844 мкг 10 мкг 58.4% 22.1% 171 г
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4535 г
Медь, Cu 97.5 мкг 1000 мкг 9.8% 3.7% 1026 г
Молибден, Mo 6.097 мкг 70 мкг 8.7% 3.3% 1148 г
Никель, Ni 8.156 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 17.15 мкг 55 мкг 31.2% 11.8% 321 г
Фтор, F 33.34 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11998 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 3.1% 1232 г
Цинк, Zn 0.6751 мг 12 мг 5.6% 2.1% 1778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.429 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.491 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.616 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.697 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.97 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 305.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.987 г min 16.8 г 17.8% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.513 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.483 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 263,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.9 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 38 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 40.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 26,9 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином D - 11,8 %, витамином H - 22 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 13,5 %, фосфором - 28,8 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 58,4 %, селеном - 31,2 %

Чем полезен Шарлотка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 263,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги