Рецепт бризоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бризоль

Омлет натуральный	350 г
Куриный фарш, сырой	250 г
Грибы шиитаке, жареные	150 г
Сметана 15,0% жирности	70 г
Сыр пошехонский	100 г

Способ приготовления

свернуть рулет и запечь

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бризоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.6 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1173 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	10.7%	655 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	12%	577 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.8%	8423 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.2%	1667 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	2.4%	2925 г
Органические кислоты	24.7 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	112.3 мкг	900 мкг	12.5%	8.7%	801 г
Ретинол	0.109 мг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.3%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	3.4%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.265 мг	1.8 мг	14.7%	10.2%	679 г
Витамин В4, холин	84.67 мг	500 мг	16.9%	11.8%	591 г
Витамин В5, пантотеновая	0.884 мг	5 мг	17.7%	12.3%	566 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	7.2%	971 г
Витамин В9, фолаты	4.989 мкг	400 мкг	1.2%	0.8%	8018 г
Витамин В12, кобаламин	0.342 мкг	3 мкг	11.4%	7.9%	877 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.2%	29032 г
Витамин D, кальциферол	0.673 мкг	10 мкг	6.7%	4.7%	1486 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.082 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.607 мг	15 мг	4%	2.8%	2471 г
гамма Токоферол	0.046 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	4.984 мкг	50 мкг	10%	7%	1003 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.5453 мг	20 мг	17.7%	12.3%	564 г
Ниацин	0.105 мг	~
Бетаин	2.141 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	271.48 мг	2500 мг	10.9%	7.6%	921 г
Кальций, Ca	152.88 мг	1000 мг	15.3%	10.7%	654 г
Магний, Mg	19.44 мг	400 мг	4.9%	3.4%	2058 г
Натрий, Na	154.31 мг	1300 мг	11.9%	8.3%	842 г
Сера, S	74.9 мг	1000 мг	7.5%	5.2%	1335 г
Фосфор, P	199 мг	800 мг	24.9%	17.3%	402 г
Хлор, Cl	430.96 мг	2300 мг	18.7%	13%	534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.9 мкг	~
Железо, Fe	1.004 мг	18 мг	5.6%	3.9%	1793 г
Йод, I	5.97 мкг	150 мкг	4%	2.8%	2513 г
Кобальт, Co	2.435 мкг	10 мкг	24.4%	17%	411 г
Марганец, Mn	0.0497 мг	2 мг	2.5%	1.7%	4024 г
Медь, Cu	66.19 мкг	1000 мкг	6.6%	4.6%	1511 г
Молибден, Mo	2.891 мкг	70 мкг	4.1%	2.9%	2421 г
Олово, Sn	2.32 мкг	~
Селен, Se	4.141 мкг	55 мкг	7.5%	5.2%	1328 г
Стронций, Sr	3.04 мкг	~
Фтор, F	15.56 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25707 г
Хром, Cr	1.22 мкг	50 мкг	2.4%	1.7%	4098 г
Цинк, Zn	0.8736 мг	12 мг	7.3%	5.1%	1374 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.035 г	~
Аргинин*	0.418 г	~
Валин	0.386 г	~
Гистидин*	0.424 г	~
Изолейцин	0.341 г	~
Лейцин	0.613 г	~
Лизин	0.602 г	~
Метионин	0.211 г	~
Метионин + Цистеин	0.09 г	~
Треонин	0.333 г	~
Триптофан	0.118 г	~
Фенилаланин	0.334 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.272 г	~
Заменимые аминокислоты	1.821 г	~
Аланин	0.373 г	~
Аспарагиновая кислота	0.71 г	~
Гидроксипролин	0.026 г	~
Глицин	0.298 г	~
Глутаминовая кислота	1.358 г	~
Пролин	0.479 г	~
Серин	0.369 г	~
Тирозин	0.318 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	154.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.489 мг	~
Кампестерол	0.489 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.492 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.981 г	min 16.8 г	5.8%	4%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.146 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.825 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.813 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.433 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.383 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.354 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.018 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.006 г	~
Полиеновые трансжиры	0.006 г	~

Энергетическая ценность бризоль составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.6 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛЬ

бризоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином PP - 17,7 %, кальцием - 15,3 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 24,4 %

Чем полезен бризоль

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить бризоль, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бризоль, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Каша тыквеная с полентой

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе