Рецепт Рулет из кабачка с фаршем и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из кабачка с фаршем и рисом

Кабачок (Запекание) 500 г
Фарш из телятины, жаренный на открытом огне 500 г
рис на воде 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь припущенная по 1-214 100 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Чеснок луковица (Пассерование) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из кабачка с фаршем и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1428 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 12.7% 667 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.1% 1037 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2% 4212 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.5% 1538 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.9 мкг 900 мкг 20.1% 17% 498 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.081 мг 5 мг 21.6% 18.3% 463 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.5% 1295 г
Витамин В4, холин 44.88 мг 500 мг 9% 7.6% 1114 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 9.9% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 10.9% 784 г
Витамин В9, фолаты 12.928 мкг 400 мкг 3.2% 2.7% 3094 г
Витамин В12, кобаламин 0.548 мкг 3 мкг 18.3% 15.5% 547 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 3% 2830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.014 мг 15 мг 6.8% 5.8% 1479 г
Витамин Н, биотин 0.705 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7092 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.1458 мг 20 мг 20.7% 17.6% 482 г
Ниацин 0.466 мг ~
Бетаин 5.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.63 мг 2500 мг 11.3% 9.6% 885 г
Кальций, Ca 23.51 мг 1000 мг 2.4% 2% 4254 г
Кремний, Si 47.028 мг 30 мг 156.8% 133% 64 г
Магний, Mg 23.8 мг 400 мг 6% 5.1% 1681 г
Натрий, Na 116.26 мг 1300 мг 8.9% 7.5% 1118 г
Сера, S 7.88 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12690 г
Фосфор, P 122.9 мг 800 мг 15.4% 13.1% 651 г
Хлор, Cl 7.59 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.1 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 15.17 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 3.9% 2163 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 32609 г
Кобальт, Co 0.81 мкг 10 мкг 8.1% 6.9% 1235 г
Марганец, Mn 0.1832 мг 2 мг 9.2% 7.8% 1092 г
Медь, Cu 75.62 мкг 1000 мкг 7.6% 6.4% 1322 г
Молибден, Mo 1.013 мкг 70 мкг 1.4% 1.2% 6910 г
Никель, Ni 2.216 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 6.853 мкг 55 мкг 12.5% 10.6% 803 г
Фтор, F 9.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44004 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Цинк, Zn 1.8249 мг 12 мг 15.2% 12.9% 658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 0.867 г ~
Лизин 0.883 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 0.938 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 1.731 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.828 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.684 г min 16.8 г 10% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.512 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.289 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Рулет из кабачка с фаршем и рисом составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.9 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКА С ФАРШЕМ И РИСОМ

Рулет из кабачка с фаршем и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 11,3 %, кремнием - 156,8 %, фосфором - 15,4 %, селеном - 12,5 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Рулет из кабачка с фаршем и рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из кабачка с фаршем и рисом, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из кабачка с фаршем и рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты