Рецепт мой бородинский дрожжевой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мой бородинский дрожжевой

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 22 г
Пшеничная мука, высшего сорта 230 г
Ржаная мука, обойная 330 г
Вода 110 г
Ячменный солод 60 г
Вода 300 г
Сахар песок 25 г
Мед пчелиный 30 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Масло подсолнечное 34 г
Уксус яблочный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мой бородинский дрожжевой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.7 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.6% 1288 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3.2% 1474 г
Углеводы 39 г 219 г 17.8% 8.3% 562 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 11.7% 400 г
Вода 45.4 г 2273 г 2% 0.9% 5007 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 8.255 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 6.4% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.3% 2022 г
Витамин В4, холин 10.89 мг 500 мг 2.2% 1% 4591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 1.7% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 4.2% 1130 г
Витамин В9, фолаты 38.163 мкг 400 мкг 9.5% 4.4% 1048 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.237 мг 15 мг 14.9% 7% 671 г
Витамин Н, биотин 0.964 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5187 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0634 мг 20 мг 10.3% 4.8% 969 г
Ниацин 0.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.41 мг 2500 мг 6.5% 3% 1549 г
Кальций, Ca 22.35 мг 1000 мг 2.2% 1% 4474 г
Кремний, Si 0.791 мг 30 мг 2.6% 1.2% 3793 г
Магний, Mg 30.83 мг 400 мг 7.7% 3.6% 1297 г
Натрий, Na 236.23 мг 1300 мг 18.2% 8.5% 550 г
Сера, S 37.44 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2671 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 6.6% 710 г
Хлор, Cl 364.21 мг 2300 мг 15.8% 7.4% 632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 604.9 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 17.8 мкг ~
Железо, Fe 1.753 мг 18 мг 9.7% 4.5% 1027 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 1.9% 2415 г
Марганец, Mn 0.919 мг 2 мг 46% 21.5% 218 г
Медь, Cu 139.31 мкг 1000 мкг 13.9% 6.5% 718 г
Молибден, Mo 6.057 мкг 70 мкг 8.7% 4.1% 1156 г
Никель, Ni 0.435 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Селен, Se 3.286 мкг 55 мкг 6% 2.8% 1674 г
Титан, Ti 2.18 мкг ~
Фтор, F 56.37 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7096 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.5% 3012 г
Цинк, Zn 0.9931 мг 12 мг 8.3% 3.9% 1208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.818 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.847 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.791 г min 16.8 г 4.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.067 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность мой бородинский дрожжевой составляет 213,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 39 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 45.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙ БОРОДИНСКИЙ ДРОЖЖЕВОЙ

мой бородинский дрожжевой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином E - 14,9 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 15,8 %, марганцем - 46 %, медью - 13,9 %

Чем полезен мой бородинский дрожжевой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мой бородинский дрожжевой, калорийность 213,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мой бородинский дрожжевой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги