Рецепт Плов с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с индейкой

Подсолнечное масло 38 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Пассерование) 87 г
Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 482 г
Индейка, крылышки 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.4 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 712 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 7.5% 563 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 7.6% 554 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 4.2% 995 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 8% 526 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 1% 4439 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.6 мкг 900 мкг 13.2% 5.6% 759 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.702 мг 5 мг 14% 5.9% 712 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.3% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2% 2093 г
Витамин В4, холин 29.69 мг 500 мг 5.9% 2.5% 1684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 4.1% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 7.7% 548 г
Витамин В9, фолаты 9.389 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4260 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 2.9% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.4% 10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.498 мг 15 мг 10% 4.2% 1001 г
Витамин Н, биотин 4.169 мкг 50 мкг 8.3% 3.5% 1199 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.2723 мг 20 мг 21.4% 9.1% 468 г
Ниацин 1.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.11 мг 2500 мг 10.6% 4.5% 947 г
Кальций, Ca 25.94 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3855 г
Кремний, Si 416.374 мг 30 мг 1387.9% 587.1% 7 г
Магний, Mg 53.79 мг 400 мг 13.4% 5.7% 744 г
Натрий, Na 40.89 мг 1300 мг 3.1% 1.3% 3179 г
Сера, S 136.48 мг 1000 мг 13.6% 5.8% 733 г
Фосфор, P 207.2 мг 800 мг 25.9% 11% 386 г
Хлор, Cl 50.92 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.5 мкг ~
Бор, B 101 мкг ~
Ванадий, V 139.63 мкг ~
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 3.6% 1197 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 13274 г
Кобальт, Co 2.993 мкг 10 мкг 29.9% 12.6% 334 г
Литий, Li 0.358 мкг ~
Марганец, Mn 1.2506 мг 2 мг 62.5% 26.4% 160 г
Медь, Cu 244.44 мкг 1000 мкг 24.4% 10.3% 409 г
Молибден, Mo 10.122 мкг 70 мкг 14.5% 6.1% 692 г
Никель, Ni 17.821 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 18.179 мкг 55 мкг 33.1% 14% 303 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 32.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12415 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 3968 г
Цинк, Zn 1.5506 мг 12 мг 12.9% 5.5% 774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.993 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.621 г ~
Лейцин 1.058 г ~
Лизин 1.051 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.847 г ~
Аспарагиновая кислота 1.263 г ~
Глицин 0.883 г ~
Глутаминовая кислота 2.154 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.491 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.602 г min 16.8 г 21.4% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.455 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.577 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с индейкой составляет 236,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.4 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 51.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ИНДЕЙКОЙ

Плов с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 14 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином PP - 21,4 %, кремнием - 1387,9 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 29,9 %, марганцем - 62,5 %, медью - 24,4 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 33,1 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Плов с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с индейкой, калорийность 236,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты