Рецепт Хлеб с глазурью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб с глазурью
| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Вода | 80 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Цедра апельсиновая | 8 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 17 г |
| Ликер Вишневый» | 36 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Яичный белок куриный | 64 г |
| Сахарная пудра | 10 г |
| Сахар-песок | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Хлеб с глазурью Ингредиенты Мука пшеничная - 300 г Дрожжи сухие - 1 ч. л. Вода - 80 мл Орех мускатный молотый - 1 ч. л. Цедра апельсина - 1 ст. л. Масло сливочное - 1 ст. л. Ликёр ореховый - 2 ст. л. Яйцо - 1 шт. Белки яичные - 2 шт. Пудра сахарная - 2 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соль - 0,5 ч. Способ приготовления 1. Дрожжи развести водой, перемешать до образования однородной массы, добавить муку, яйцо, сливочное масло, сахар, соль, вымесить и поставить в тепло на 2,5 часа. 2. Полученное тесто выложить на посыпанный мукой стол и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Добавить мускатный орех, измельченную цедру апельсина, ореховый ликер и вымешивать еще 7 минут. 3. Выложить полученную массу в форму и выпекать в духовке в течение 30-35 минут. 4. Яичные белки растереть с сахарной пудрой и смазать ими корочку готового хлеба.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с глазурью".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.3 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 670 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.2% | 950 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 2.7% | 1474 г |
| Углеводы | 44.3 г | 219 г | 20.2% | 8% | 494 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4% | 1000 г |
| Вода | 40 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5683 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.7 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.5% | 2671 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 4.5% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 3.3% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 50.49 мг | 500 мг | 10.1% | 4% | 990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 3% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 2.2% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.725 мкг | 400 мкг | 7.7% | 3.1% | 1302 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.84 мг | 90 мг | 2% | 0.8% | 4891 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.8% | 4739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.836 мг | 15 мг | 5.6% | 2.2% | 1794 г |
| Витамин Н, биотин | 3.357 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.7% | 1489 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2876 мг | 20 мг | 11.4% | 4.5% | 874 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100.49 мг | 2500 мг | 4% | 1.6% | 2488 г |
| Кальций, Ca | 20.23 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 4943 г |
| Кремний, Si | 2.017 мг | 30 мг | 6.7% | 2.7% | 1487 г |
| Магний, Mg | 11.48 мг | 400 мг | 2.9% | 1.2% | 3484 г |
| Натрий, Na | 164.19 мг | 1300 мг | 12.6% | 5% | 792 г |
| Сера, S | 70.28 мг | 1000 мг | 7% | 2.8% | 1423 г |
| Фосфор, P | 67.8 мг | 800 мг | 8.5% | 3.4% | 1180 г |
| Хлор, Cl | 241.73 мг | 2300 мг | 10.5% | 4.2% | 951 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 18.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.887 мг | 18 мг | 4.9% | 1.9% | 2029 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.8% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 1.755 мкг | 10 мкг | 17.6% | 7% | 570 г |
| Марганец, Mn | 0.3034 мг | 2 мг | 15.2% | 6% | 659 г |
| Медь, Cu | 71.25 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 2.8% | 1404 г |
| Молибден, Mo | 7.576 мкг | 70 мкг | 10.8% | 4.3% | 924 г |
| Селен, Se | 5.601 мкг | 55 мкг | 10.2% | 4.1% | 982 г |
| Фтор, F | 28.88 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13850 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 0.5343 мг | 12 мг | 4.5% | 1.8% | 2246 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хлеб с глазурью составляет 251,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 251.3 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 44.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 40 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ С ГЛАЗУРЬЮ
Хлеб с глазурью богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,2 %, витамином PP - 11,4 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 15,2 %
Чем полезен Хлеб с глазурью
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рагу овощное
- салат с креветками
- Йогурт питьевой Савушкин продукт "Оптималь" без сахара
- Монгольский хлеб Борцок
- чай с шиповником
- Хлеб с сыром
- Хлеб со сметаной
- Хлеб с картофелем
- Хлеб сладкий с сиропом
- Морс Клюквенный
- Суп Eiermucschel Suppe 1/10 пакета
- Немецкий хлеб Брецель
- Хлеб сладкий
- Рис отварной
- плов
- Каша чечевичная
- Хлеб цельнозерновой
- Хлеб праздничный
- Штрудель с яблоками
- Хлеб по-деревенски
- Португальский хлеб
- Курица с виноградом
- морлженое Extrem Ямбери
- макароны с сосисками
- булгур 3
- грибы-подберезовики
- пшенная каша 7
- salat br
- Помадка сливочная
- Сайра
- суп фасолевый
- Овсяная каша
- Мимоза
- каша
- Салат помирцы
- пангасиус
- Курятина варено-копченая
- тунец на завтрак
- Хлопья АХА мультизерн-ые, обогощ-ые минералами
- Сибирская клетчатка. Тонкая талия. 170 гр.
- Чак Чак
- запеканка
- тыквенные семечки сырые
- Сушеный банан
- Пельмени "ОСА" МАЛЯТКА КУРЯЧІ
- Кефир Рузский 2.5%
- Колбаса "Докторская"
- Фруктоза Novasweet, 250 гр.
- торт, блин
- Тунец цельный в собственном соку. Беринг, ж/б, 200 гр
- Пирог с яблоками на дрожжах
- Творожная запеканка
- Печень куриная, жареная с луком
- Хлеб пшеничный с медом
- Печенье затяжное
- Хлеб ржано-пшеничный с мясом
- Йогурт питьевой "Агуша" с малиной, с массовой долей жира 2,7%, обогащенный, Я сам!, 200 гр.
- Русский хлеб Каравай
- Калач с творогом
- Помазка на овсянку
- стандартный набор с рисом и курицей
- Йогурт питьевой "Агуша" яблоко-груша, с массовой долей жира 2,7%, обогащенный, Я сам!, 200 гр.
- Цикорий напиток
- Калач с маком
- Йогурт питьевой "Агуша" клубника-банан, с массовой долей жира 2,7%, обогащенный, Я сам!, 200 гр.
- Йогурт питьевой "Агуша" персик, с массовой долей жира 2,7%, обогащенный, Я сам!, 200 гр.
- Чай с вареньем
- варенье из черной смородины
- Смесь молочная сухая последующая адаптированная. Original-2 для детского питания отт 6 до 12 месяцев, Агуша, 350 гр.
- ростки сои
- торт Баварский тирамису (у палыча)
- Запеканка пп
- Молоко питьевое стерилизованное обогащенное витаминами и минералами. Иммунити, Агуша, Я сам!, 2.5% жира, 500 гр.
- Какао-порошок "Блиц-Вектор"
- Молоко питьевое ультрапастреризованное, 3,2% жира, Агуша, 270 гр.
- Томатная паста Помидорка, ж/б, 380 гр.
- Салат из помидоров с луком
- Суп с грибами
- кокосовый пирог
- Крупа манная, Дивница, 800 гр.
- шарики куриные
- Сельдь натуральная с добавлением масла, Морская удача, ж/б, 230 гр.
- Кефир "Агуша" с массовой долей жира 3,2%. 204 гр.
- Смесь кисломолочная последующая адаптированная, "Агуша-2", 3,4% жира, 204 гр.
- Кисель плодово-ягодный витаминизированный бестрорастворимый, земляника (черника), Fit Parad, 30 гр
- Козинаки Ассорти, Рецепт Здоровья, 25 гр.
- Джин-тоник Greenalls, 7,0% алк. ж/б, 0.5 л.
- Оладьи из печени 11.09.2013
- Винегрет 11.09.2013
- Рис отварной 12.09.2013
- президент плавленый треугольники
- мороженое яблоко+соя 14.09.13
- Сырники
- Скумбрия горячего копчения
- Овощная смесь (с капустой)
- Клубника взбитая
- шарлотка
- Посещение общепита
- лапша РОЛТОН
- Йодомарин
Метки: Как приготовить Хлеб с глазурью, калорийность 251,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с глазурью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
