Рецепт Курица с виноградом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с виноградом

Куриная грудка (филе) (Тушение)	750 г
Перец черный молотый	1 г
Пшеничная мука, второго сорта (Жарка)	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Масло подсолнечное	34 г
Сок апельсиновый	50 г
Розмарин, свежий	10 г
Сок лимонный	15 г
Виноград (Припускание)	100 г
Перец душистый, молотый	1 г
Крахмал картофельный	20 г
Бульон из кур или индеек прозрачный	250 г
Вода	30 г

Способ приготовления

Куриное филе положить в мешок из пищевого целофана, добавить перец, соль, муку. Завязать на узел, хорошенько растереть руками. Сковороду ставим на сильный огонь. Разогреваем. Добавляем масло для жарки. Готовим куриное филе в панировке. Жарить нужно на среднем огне, по 5 минут с каждой стороны. Если передержать, курица получится суховатой. Теперь кусочки филе снимаем и выкладываем на тарелку. Накрываем крышкой или фольгой. Мясо птицы должно дойти до готовности в тепле. Соус готовим на той же сковороде в остатках куриного сока. Добавляем куриный бульон (или воду), апельсиновый сок, перемешиваем. Взбиваем лимонный сок с розмарином и вливаем в сковороду, туда же кладем виноградные ягоды без косточек! Через 5 минут возвращаем курицу на сковороду, тушим с соусом 10 минут. Осталось развести крахмал с водой в небольшой мерной чашке. Налить крахмальную воду в сковороду и продолжать тушить на маленьком огне, пока избыток жидкости не испарится, а соус не станет гуще. За несколько минут перед подачей посыпать сверху душистым перецем. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с виноградом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.1 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1265 г
Белки	16.3 г	76 г	21.4%	16.1%	466 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	7.1%	1057 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.7%	4294 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	2.6%	2952 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.6 мкг	900 мкг	8.1%	6.1%	1240 г
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2.8%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	2.3%	3214 г
Витамин В4, холин	56.91 мг	500 мг	11.4%	8.6%	879 г
Витамин В5, пантотеновая	0.612 мг	5 мг	12.2%	9.2%	817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.386 мг	2 мг	19.3%	14.5%	518 г
Витамин В9, фолаты	5.445 мкг	400 мкг	1.4%	1.1%	7346 г
Витамин В12, кобаламин	0.432 мкг	3 мкг	14.4%	10.8%	694 г
Витамин C, аскорбиновая	3.43 мг	90 мг	3.8%	2.9%	2624 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.561 мг	15 мг	10.4%	7.8%	961 г
Витамин Н, биотин	7.512 мкг	50 мкг	15%	11.3%	666 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	7.7979 мг	20 мг	39%	29.3%	256 г
Макроэлементы
Калий, K	239.82 мг	2500 мг	9.6%	7.2%	1042 г
Кальций, Ca	16.53 мг	1000 мг	1.7%	1.3%	6050 г
Кремний, Si	1.127 мг	30 мг	3.8%	2.9%	2662 г
Магний, Mg	61.62 мг	400 мг	15.4%	11.6%	649 г
Натрий, Na	114.85 мг	1300 мг	8.8%	6.6%	1132 г
Сера, S	137.97 мг	1000 мг	13.8%	10.4%	725 г
Фосфор, P	123.3 мг	800 мг	15.4%	11.6%	649 г
Хлор, Cl	165.48 мг	2300 мг	7.2%	5.4%	1390 г
Микроэлементы
Бор, B	46.3 мкг	~
Ванадий, V	3.52 мкг	~
Железо, Fe	1.278 мг	18 мг	7.1%	5.3%	1408 г
Йод, I	5.23 мкг	150 мкг	3.5%	2.6%	2868 г
Кобальт, Co	9.014 мкг	10 мкг	90.1%	67.7%	111 г
Марганец, Mn	0.0685 мг	2 мг	3.4%	2.6%	2920 г
Медь, Cu	79.05 мкг	1000 мкг	7.9%	5.9%	1265 г
Молибден, Mo	0.925 мкг	70 мкг	1.3%	1%	7568 г
Селен, Se	0.114 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	48246 г
Фтор, F	98.87 мкг	4000 мкг	2.5%	1.9%	4046 г
Хром, Cr	6.88 мкг	50 мкг	13.8%	10.4%	727 г
Цинк, Zn	1.5522 мг	12 мг	12.9%	9.7%	773 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Курица с виноградом составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.1 кКал	-%
	Белки	16.3 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ВИНОГРАДОМ

Курица с виноградом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 39 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 90,1 %, хромом - 13,8 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Курица с виноградом

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица с виноградом, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с виноградом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе