Рецепт Русский хлеб Каравай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Русский хлеб Каравай

Пшеничная мука, первого сорта 700 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 8 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 300 г
Вода 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 60 г
Масло подсолнечное 20 г
Яйцо куриное 94 г
Сахар-песок 125 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Русский хлеб Каравай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.4 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 639 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.6% 1056 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 4.6% 836 г
Углеводы 43.6 г 219 г 19.9% 7.6% 502 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 5.7% 667 г
Вода 39 г 2273 г 1.7% 0.6% 5828 г
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 1.7% 2195 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 5% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.7% 1406 г
Витамин В4, холин 59.37 мг 500 мг 11.9% 4.5% 842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 3.8% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 2.6% 1460 г
Витамин В9, фолаты 32.271 мкг 400 мкг 8.1% 3.1% 1240 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 1.5% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.592 мг 15 мг 10.6% 4% 942 г
Витамин Н, биотин 3.5 мкг 50 мкг 7% 2.7% 1429 г
Витамин РР, НЭ 2.7678 мг 20 мг 13.8% 5.2% 723 г
Макроэлементы
Калий, K 134.13 мг 2500 мг 5.4% 2.1% 1864 г
Кальций, Ca 45.28 мг 1000 мг 4.5% 1.7% 2208 г
Кремний, Si 1.482 мг 30 мг 4.9% 1.9% 2024 г
Магний, Mg 26.04 мг 400 мг 6.5% 2.5% 1536 г
Натрий, Na 295.71 мг 1300 мг 22.7% 8.6% 440 г
Сера, S 58.03 мг 1000 мг 5.8% 2.2% 1723 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 4.5% 851 г
Хлор, Cl 466.83 мг 2300 мг 20.3% 7.7% 493 г
Микроэлементы
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 49.4 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 2.7% 1393 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4644 г
Кобальт, Co 2.124 мкг 10 мкг 21.2% 8% 471 г
Марганец, Mn 0.5602 мг 2 мг 28% 10.6% 357 г
Медь, Cu 101.49 мкг 1000 мкг 10.1% 3.8% 985 г
Молибден, Mo 10.088 мкг 70 мкг 14.4% 5.5% 694 г
Селен, Se 5.535 мкг 55 мкг 10.1% 3.8% 994 г
Фтор, F 14.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26774 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 1.7% 2252 г
Цинк, Zn 0.7106 мг 12 мг 5.9% 2.2% 1689 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Русский хлеб Каравай составляет 263,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 43.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 39 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУССКИЙ ХЛЕБ КАРАВАЙ

Русский хлеб Каравай богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, холином - 11,9 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 28 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Русский хлеб Каравай

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Русский хлеб Каравай, калорийность 263,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Русский хлеб Каравай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы