Рецепт песто из рукколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты песто из рукколы

Руккола, сырая	50 г
Кунжут, семя	10 г
Перец жгучий красный	2 г
Масло оливковое	30 г
Сыр, пармезан, твердый	40 г
Вода, бутилированная, в общем	60 г
Соль столовая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "песто из рукколы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	257 ккал	1684 ккал	15.3%	6%	655 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	4.7%	835 г
Жиры	23.6 г	56 г	42.1%	16.4%	237 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.4%	9522 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.4%	2857 г
Вода	62.3 г	2273 г	2.7%	1.1%	3648 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74.2 мкг	900 мкг	8.2%	3.2%	1213 г
Ретинол	0.042 мг	~
альфа Каротин	0.373 мкг	~
бета Каротин	0.388 мг	5 мг	7.8%	3%	1289 г
бета Криптоксантин	0.415 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	928.332 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	2.2%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	2.4%	1622 г
Витамин В4, холин	7.27 мг	500 мг	1.5%	0.6%	6878 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	1.6%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	0.9%	4651 г
Витамин В9, фолаты	26.819 мкг	400 мкг	6.7%	2.6%	1491 г
Витамин В12, кобаламин	0.249 мкг	3 мкг	8.3%	3.2%	1205 г
Витамин C, аскорбиновая	5.38 мг	90 мг	6%	2.3%	1673 г
Витамин D, кальциферол	0.104 мкг	10 мкг	1%	0.4%	9615 г
Витамин D3, холекальциферол	0.104 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.164 мг	15 мг	14.4%	5.6%	693 г
Витамин К, филлохинон	28.6 мкг	120 мкг	23.8%	9.3%	420 г
Витамин РР, НЭ	0.7232 мг	20 мг	3.6%	1.4%	2765 г
Ниацин	0.207 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	143.79 мг	2500 мг	5.8%	2.3%	1739 г
Кальций, Ca	366.59 мг	1000 мг	36.7%	14.3%	273 г
Магний, Mg	50.14 мг	400 мг	12.5%	4.9%	798 г
Натрий, Na	544.44 мг	1300 мг	41.9%	16.3%	239 г
Фосфор, P	195.4 мг	800 мг	24.4%	9.5%	409 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.452 мг	18 мг	8.1%	3.2%	1240 г
Марганец, Mn	0.0897 мг	2 мг	4.5%	1.8%	2230 г
Медь, Cu	29.99 мкг	1000 мкг	3%	1.2%	3334 г
Селен, Se	4.747 мкг	55 мкг	8.6%	3.3%	1159 г
Фтор, F	0.01 мкг	4000 мкг			40000000 г
Цинк, Zn	0.6949 мг	12 мг	5.8%	2.3%	1727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.528 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.278 г	~
Аргинин*	0.372 г	~
Валин	0.555 г	~
Гистидин*	0.312 г	~
Изолейцин	0.434 г	~
Лейцин	0.786 г	~
Лизин	0.715 г	~
Метионин	0.228 г	~
Метионин + Цистеин	0.045 г	~
Треонин	0.314 г	~
Триптофан	0.116 г	~
Фенилаланин	0.445 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты	0.668 г	~
Аланин	0.258 г	~
Аспарагиновая кислота	0.553 г	~
Глицин	0.202 г	~
Глутаминовая кислота	1.909 г	~
Пролин	0.906 г	~
Серин	0.478 г	~
Тирозин	0.451 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	3 г	от 4.7 до 16.8 г	63.8%	24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.09 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	26.425 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.269 г	~
6:0 Капроновая	0.101 г	~
8:0 Каприловая	0.054 г	~
10:0 Каприновая	0.134 г	~
12:0 Лауриновая	0.182 г	~
14:0 Миристиновая	0.603 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.686 г	~
18:0 Стеариновая	0.981 г	~
20:0 Арахиновая	0.137 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	12.98 г	min 16.8 г	77.3%	30.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.328 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	12.485 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.078 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.099 г	от 11.2 до 20.6 г	27.7%	10.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.973 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.106 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность песто из рукколы составляет 257 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	257 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	23.6 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	62.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ

песто из рукколы богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,4 %, витамином K - 23,8 %, кальцием - 36,7 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 24,4 %

Чем полезен песто из рукколы

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить песто из рукколы, калорийность 257 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления песто из рукколы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Бифштекс из телятины с яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе