Рецепт окорочка по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окорочка по-французски

Сыр голландский, брусковый	40 г
Куриный окорочок	850 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	100 г
Масло подсолнечное	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окорочка по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	214 ккал	1684 ккал	12.7%	5.9%	787 г
Белки	19.7 г	76 г	25.9%	12.1%	386 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	11.1%	421 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	0.8%	5475 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	61.8 г	2273 г	2.7%	1.3%	3678 г
Органические кислоты	3.9 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.5 мкг	900 мкг	5.9%	2.8%	1682 г
Ретинол	0.052 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	2.9%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.191 мг	1.8 мг	10.6%	5%	942 г
Витамин В4, холин	3.04 мг	500 мг	0.6%	0.3%	16447 г
Витамин В5, пантотеновая	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.3%	15625 г
Витамин В6, пиридоксин	0.014 мг	2 мг	0.7%	0.3%	14286 г
Витамин В9, фолаты	1.89 мкг	400 мкг	0.5%	0.2%	21164 г
Витамин В12, кобаламин	0.053 мкг	3 мкг	1.8%	0.8%	5660 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг			300000 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.126 мг	15 мг	7.5%	3.5%	1332 г
Витамин Н, биотин	0.212 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	23585 г
Витамин РР, НЭ	7.0904 мг	20 мг	35.5%	16.6%	282 г
Ниацин	3.723 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.12 мг	2500 мг	9.3%	4.3%	1077 г
Кальций, Ca	55.33 мг	1000 мг	5.5%	2.6%	1807 г
Кремний, Si	0.21 мг	30 мг	0.7%	0.3%	14286 г
Магний, Mg	20.11 мг	400 мг	5%	2.3%	1989 г
Натрий, Na	121.27 мг	1300 мг	9.3%	4.3%	1072 г
Сера, S	196.2 мг	1000 мг	19.6%	9.2%	510 г
Фосфор, P	148.3 мг	800 мг	18.5%	8.6%	539 г
Хлор, Cl	60.36 мг	2300 мг	2.6%	1.2%	3810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.2 мкг	~
Бор, B	2 мкг	~
Ванадий, V	4.73 мкг	~
Железо, Fe	1.798 мг	18 мг	10%	4.7%	1001 г
Йод, I	0.1 мкг	150 мкг	0.1%		150000 г
Кобальт, Co	8.62 мкг	10 мкг	86.2%	40.3%	116 г
Марганец, Mn	0.0598 мг	2 мг	3%	1.4%	3344 г
Медь, Cu	86.23 мкг	1000 мкг	8.6%	4%	1160 г
Молибден, Mo	14.41 мкг	70 мкг	20.6%	9.6%	486 г
Никель, Ni	0.15 мкг	~
Олово, Sn	0.53 мкг	~
Селен, Se	0.32 мкг	55 мкг	0.6%	0.3%	17188 г
Титан, Ti	0.58 мкг	~
Фтор, F	1.37 мкг	4000 мкг			291971 г
Хром, Cr	23.95 мкг	50 мкг	47.9%	22.4%	209 г
Цинк, Zn	1.6925 мг	12 мг	14.1%	6.6%	709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.56 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.407 г	~
Аргинин*	1557.235 г	~
Валин	0.947 г	~
Гистидин*	0.64 г	~
Изолейцин	0.88 г	~
Лейцин	1.597 г	~
Лизин	2.018 г	~
Метионин	0.362 г	~
Метионин + Цистеин	0.686 г	~
Треонин	0.854 г	~
Триптофан	0.317 г	~
Фенилаланин	0.836 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.503 г	~
Заменимые аминокислоты	0.608 г	~
Аланин	1.101 г	~
Аспарагиновая кислота	1538.562 г	~
Гидроксипролин	0.161 г	~
Глицин	1.108 г	~
Глутаминовая кислота	2.706 г	~
Пролин	1.07 г	~
Серин	0.851 г	~
Тирозин	0.668 г	~
Цистеин	0.315 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.3 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	46.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.98 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.043 г	~
12:0 Лауриновая	0.051 г	~
14:0 Миристиновая	0.202 г	~
15:0 Пентадекановая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.364 г	~
17:0 Маргариновая	0.064 г	~
18:0 Стеариновая	0.622 г	~
20:0 Арахиновая	0.075 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.415 г	min 16.8 г	32.2%	15%
14:1 Миристолеиновая	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.827 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.068 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.845 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.011 г	от 11.2 до 20.6 г	18%	8.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.711 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.301 г	~

Энергетическая ценность окорочка по-французски составляет 214 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	214 кКал	-%
	Белки	19.7 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	61.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

окорочка по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 35,5 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 86,2 %, молибденом - 20,6 %, хромом - 47,9 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен окорочка по-французски

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить окорочка по-французски, калорийность 214 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окорочка по-французски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Салат весенний Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

68.8

0.9

2.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе