Рецепт Putenbrust, жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Putenbrust, жареные

Puten-Brustfilet, Teilstück frisch, zum Braten 186 г
Перец черный молотый 3 г
Соль столовая 2 г
Масло подсолнечное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Putenbrust, жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.1 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 31 г 76 г 40.8% 23.7% 245 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.1% 1143 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.5% 3801 г
Зола 2.894 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 1.036 мкг ~
Ликопин 0.129 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.424 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5.3% 1104 г
Витамин В4, холин 0.24 мг 500 мг 208333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.959 мг 5 мг 19.2% 11.2% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.783 мг 2 мг 39.2% 22.8% 255 г
Витамин В9, фолаты 10.921 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3663 г
Витамин В12, кобаламин 0.629 мкг 3 мкг 21% 12.2% 477 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.965 мг 15 мг 6.4% 3.7% 1554 г
гамма Токоферол 0.098 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 8.3947 мг 20 мг 42% 24.4% 238 г
Бетаин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.36 мг 2500 мг 16.8% 9.8% 596 г
Кальций, Ca 23.16 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4318 г
Магний, Mg 41.67 мг 400 мг 10.4% 6% 960 г
Натрий, Na 826.24 мг 1300 мг 63.6% 37% 157 г
Фосфор, P 279.4 мг 800 мг 34.9% 20.3% 286 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.193 мг 18 мг 12.2% 7.1% 821 г
Марганец, Mn 0.151 мг 2 мг 7.6% 4.4% 1325 г
Медь, Cu 179.98 мкг 1000 мкг 18% 10.5% 556 г
Селен, Se 32.719 мкг 55 мкг 59.5% 34.6% 168 г
Фтор, F 0.77 мкг 4000 мкг 519481 г
Цинк, Zn 1.6914 мг 12 мг 14.1% 8.2% 709 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.296 г ~
Валин 1.749 г ~
Гистидин* 1.028 г ~
Изолейцин 1.711 г ~
Лейцин 2.623 г ~
Лизин 3.102 г ~
Метионин 0.953 г ~
Треонин 1.464 г ~
Триптофан 0.373 г ~
Фенилаланин 1.306 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.038 г ~
Аспарагиновая кислота 3.197 г ~
Глицин 1.633 г ~
Глутаминовая кислота 5.373 г ~
Пролин 1.369 г ~
Серин 1.464 г ~
Тирозин 1.301 г ~
Цистеин 0.343 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.986 мг ~
бета Ситостерол 4.317 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.683 г min 16.8 г 4.1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.654 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.543 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 8%
18:2 Линолевая 1.459 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%

Энергетическая ценность Putenbrust, жареные составляет 172,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.1 кКал -%
Белки 31 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства PUTENBRUST, ЖАРЕНЫЕ

Putenbrust, жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 39,2 %, витамином B12 - 21 %, витамином PP - 42 %, калием - 16,8 %, фосфором - 34,9 %, железом - 12,2 %, медью - 18 %, селеном - 59,5 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Putenbrust, жареные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Putenbrust, жареные, калорийность 172,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Putenbrust, жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты