Рецепт Диетическая шарлотка с яблоками и вишней. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Диетическая шарлотка с яблоками и вишней
| Яблоки (Жарка) | 200 г |
| Вишня (Жарка) | 101 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 170 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 180 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 4 г |
| Пищевая сода | 6 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 300 г |
Способ приготовления
Яйца взбить с йогуртом и стевией. Добавить разрыхлитель и муку. Одно яблоко очистить, натереть на терке и добавить в тесто, оставшиеся яблоки почистить и порезать кубиками. Если используете замороженную вишню, то предварительно ее разморозьте. Вылейте половину теста в форму, застеленную пергаментом. Сверху выложите нарезанные яблоки и вишню. Вылейте оставшуюся часть тесьта. Выпекайте при 170° в течение 40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, если после того, как вы ткнули ей в центр пирога, палочка остается сухая, значит шарлотка готова. Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Диетическая шарлотка с яблоками и вишней".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.9 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1306 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 7.1% | 1101 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.5% | 1400 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 5.6% | 1386 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 9.3% | 833 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.7 мкг | 900 мкг | 7.4% | 5.7% | 1349 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 5.5% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 8.8% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 84.41 мг | 500 мг | 16.9% | 13.1% | 592 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 9.6% | 805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 7.2% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.531 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.8% | 2753 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.265 мкг | 3 мкг | 8.8% | 6.8% | 1132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.52 мг | 90 мг | 2.8% | 2.2% | 3571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.471 мкг | 10 мкг | 4.7% | 3.6% | 2123 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.88 мг | 15 мг | 5.9% | 4.6% | 1705 г |
| Витамин Н, биотин | 5.258 мкг | 50 мкг | 10.5% | 8.1% | 951 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9488 мг | 20 мг | 14.7% | 11.4% | 678 г |
| Ниацин | 1.223 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.17 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.9% | 1120 г |
| Кальций, Ca | 69.79 мг | 1000 мг | 7% | 5.4% | 1433 г |
| Магний, Mg | 30.6 мг | 400 мг | 7.7% | 6% | 1307 г |
| Натрий, Na | 251.09 мг | 1300 мг | 19.3% | 15% | 518 г |
| Сера, S | 69.1 мг | 1000 мг | 6.9% | 5.4% | 1447 г |
| Фосфор, P | 148 мг | 800 мг | 18.5% | 14.4% | 541 г |
| Хлор, Cl | 75.44 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.6% | 3049 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.977 мг | 18 мг | 11% | 8.5% | 910 г |
| Йод, I | 8.22 мкг | 150 мкг | 5.5% | 4.3% | 1825 г |
| Кобальт, Co | 3.668 мкг | 10 мкг | 36.7% | 28.5% | 273 г |
| Марганец, Mn | 0.5287 мг | 2 мг | 26.4% | 20.5% | 378 г |
| Медь, Cu | 141.23 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 10.9% | 708 г |
| Молибден, Mo | 9.313 мкг | 70 мкг | 13.3% | 10.3% | 752 г |
| Никель, Ni | 10.304 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.833 мкг | 55 мкг | 16.1% | 12.5% | 623 г |
| Фтор, F | 22.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Хром, Cr | 3.37 мкг | 50 мкг | 6.7% | 5.2% | 1484 г |
| Цинк, Zn | 0.8867 мг | 12 мг | 7.4% | 5.7% | 1353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.548 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.767 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.337 г | ~ | |||
| Валин | 0.389 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лизин | 0.412 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Треонин | 0.285 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.337 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.301 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.514 г | ~ | |||
| Глицин | 0.218 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.406 г | ~ | |||
| Пролин | 0.502 г | ~ | |||
| Серин | 0.414 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.259 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.697 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.304 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.475 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.182 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.423 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Диетическая шарлотка с яблоками и вишней составляет 128,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 128.9 кКал | -% | |
| Белки | 6.9 г | -% | |
| Жиры | 4 г | -% | |
| Углеводы | 15.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 70.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКАЯ ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ И ВИШНЕЙ
Диетическая шарлотка с яблоками и вишней богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,3 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 18,5 %, железом - 11 %, кобальтом - 36,7 %, марганцем - 26,4 %, медью - 14,1 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 16,1 %
Чем полезен Диетическая шарлотка с яблоками и вишней
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- борщ
- мороженое геркуле ескимо шоколадный пломбир
- Фарш говяжий 7.5% жирности Самсон
- Фарш говяжий с луком
- Салат из огурцов и помидоров со сметаной .
- Салат Греческий
- мафин
- Соус Кисло-сладкий Хайнц
- Соус сырный Хайнц
- белый
- гречневая каша отварная
- макароны макфа бантики
- изюм
- Хлебцы пшеничные Щедрые
- Напиток сывороточный с соком_Актуаль
- ребра тушоные
- вода актив с лимоном
- торт Экзотик
- суп пюре из цветной купусты
- Овощное рагу
- макароны по-флотски(макфа)
- Біфідойгурт активиа лате
- Биойогурт из козьего молока 3.0-4.5% питьевой 230 граммов "Мясновъ"
- Гранатовый соус Наршараби Кинто
- торт шоко
- Суп овощной
- Каша овсяная
- Маринованный перец чили
- Куриный шашлык
- Каша манная на молоке
- Мармелад "Яшкино" в виде фруктов
- Йогурт 2.5% питьевой 500 граммов "Мясновъ"
- заправка итальянский букет и вяленые томаты
- Творог мягкий "простоквашино" 5%
- ЖИТО
- Ряженка 4% термостатная 500 граммов ГОСТ "Мясновъ"
- Творог обезжиренный
- Фасоль с грибами
- Диетический французский рождественский кекс Саварен
- Кефир 1% термостатный 500 грамм ГОСТ "Мясновъ"
- Молоко 1% 1000мл ГОСТ МясновЪ ФЕРМА пастеризованное питьевое
- Хлеб Allani
- Плов со свининой (ланч)
- Термостатная сметана 15% ГОСТ 200 граммов "Мясновъ"
- рис жасмин мистраль
- Мороженное 1А
- Плов с индюшатиной
- фасоль белая консервированная
- Ветчина, говяжья грудка Oskar
- Кальмары тушеные в сметане
- горчица русская
- Cельдь под шубой с луком
- оладьи из кабачков с сыром
- Рис по-японски
- соус из фасоли
- Творог Olesnicky Tvrdy пачка 200гр
- Сыр тофу
- ачма
- Салат "витаминный" с огурцом
- соус Тар-Тар
- Рис Жасмин
- салат столичный
- Творог 5% ГОСТ 500 граммов "Мясновъ"
- цезарь
- Ленивые голубцы
- Рис пропареный кд
- запеканка
- Кофе капучино
- Сметана "Ополье" 15%
- 24,06 тушеные желудочки
- Даниссимо банан-карамель
- сок Тедди морковь-персик-яблоко
- Каша овсяная минутка
- Морковный паштет с чесноком
- Слойка со специями
- Цветная капуста в омлете
- Мороженое "Twister"/blackcurrant
- Желе фруктовое с ягодами (Мирата)
- Салат с нектаринами
- Торт Бисквитно-кремовый
- Пломбир гост империя холода
- Дневная норма в наборе
- зеленый борщ
- Куриный фарш с рисом Жасмин
- Отруби "Лито" пшеничные с кальцием и морской капустой
- рулет куриный
- щи сытные
- Соус сметаный Тефтели
- Куриные крылышки, запеченные в духовке
- Безе с фисташками и клюквой, "Lāči"
- Творог "Алтайская буренка"
- булочка франц Фитнес, фоззи 60гр
- Соус перец сметанный
- Сырок детский ванилин словьяночка
- Соус Сацибели
- Агуша со злаками 2,7%
- Окрошка -3
- КОТЛЕТЫ ИЗ ПУТАСУ
- Капучино
- Кефир из молока с собственной фермы
Метки: Как приготовить Диетическая шарлотка с яблоками и вишней, калорийность 128,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетическая шарлотка с яблоками и вишней, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
