Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Фарш колбасный куриный 700 г
Лук репчатый 75 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 80 г
Морковь, красная (Жарка) 80 г
Картофель 300 г
Хлебные сухарики, хлеб приготовленный из сухой смеси 20 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 8.2% 854 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.7% 659 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.6% 2671 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.2 мкг 900 мкг 26.1% 18.3% 383 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.371 мг 5 мг 27.4% 19.2% 365 г
Лютеин + Зеаксантин 0.269 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.1% 2250 г
Витамин В4, холин 23.66 мг 500 мг 4.7% 3.3% 2113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 9% 784 г
Витамин В9, фолаты 4.727 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8462 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 4.3% 1610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3866 г
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25126 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.4517 мг 20 мг 22.3% 15.6% 449 г
Ниацин 2.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.9 мг 2500 мг 10.6% 7.4% 947 г
Кальций, Ca 29.23 мг 1000 мг 2.9% 2% 3421 г
Магний, Mg 22.77 мг 400 мг 5.7% 4% 1757 г
Натрий, Na 364.55 мг 1300 мг 28% 19.6% 357 г
Сера, S 93.32 мг 1000 мг 9.3% 6.5% 1072 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 9.4% 746 г
Хлор, Cl 252.75 мг 2300 мг 11% 7.7% 910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.2 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 33.46 мкг ~
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 5.7% 1218 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10204 г
Кобальт, Co 1.703 мкг 10 мкг 17% 11.9% 587 г
Литий, Li 18.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.0674 мг 2 мг 3.4% 2.4% 2967 г
Медь, Cu 42.96 мкг 1000 мкг 4.3% 3% 2328 г
Молибден, Mo 1.796 мкг 70 мкг 2.6% 1.8% 3898 г
Никель, Ni 1.471 мкг ~
Рубидий, Rb 167.5 мкг ~
Селен, Se 0.825 мкг 55 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Фтор, F 11.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36036 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 3.5% 2016 г
Цинк, Zn 0.1836 мг 12 мг 1.5% 1.1% 6536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.756 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.581 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.654 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.05 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.082 г min 16.8 г 24.3% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.531 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.137 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 142,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином PP - 22,3 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 11 %, кобальтом - 17 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы